Запуск направления шоковой заморозки IQF овощей, фруктов и ягод планируется в нынешнем году на основном предприятии Группы компаний T.B. Fruit в г. Городок. Львовской области Украины.
Ранее данным направлением занимался польский завод T.B. Fruit. Однако впоследствии было принято решение о переносе производства в Украине. Таким образом компания обеспечивает рабочими местами украинцев и создает предпосылки для развития сырьевой базы страны.
Технология IQF (Individual Quick Freezing) — быстрое замораживание продуктов путем использования максимально низких температур. Это позволяет сохранить внешний вид, вкусовые свойства и все полезные вещества в фруктах, ягодах и овощах на уровне свежего продукта.
Как сообщает УНИАН, мощности производства шоковой заморозки составят 120 тонн сырья в сутки.
Замороженная продукция будет поставляться как большими объемами для b2b сегмента, так и на полки украинских супермаркетов, что позволит вытеснить иностранного производителя и удешевить продукт для конечного потребителя.
«На сегодняшний день большинство замороженной продукции на полках украинских супермаркетов занимает продукция польских производителей, здесь в Украине закупают сырье, фасуют это все в Польше, а потом мы потребляем импортируемую продукцию с полок отечественных магазинов. T.B. Fruit ломает тенденцию и позволяет развиваться украинскому производству в этом направлении. За счет этого увеличится посадка садоводства под соответствующими агрокультурами. Этим мы даем работу украинскому селу и делаем акцент на потреблении украинской продукции», — прокомментировал Олег Мочалюк, директор по производству Группы компаний T.B. Fruit.
T.B. Fruit — вертикально-интегрированная международная группа компаний с замкнутым циклом производства. Лидер украинского рынка и ведущий производитель концентрированных соков в Европе, третий в мире производитель яблочного пектина. В состав Группы входят 7 заводов по переработке фруктов и овощей (Украина, Польша, Молдова), а также транспортно-логистический и инжиниринговый бизнес. В T.B. Fruit работает 2,5-3,5 тыс. человек, в зависимости от сезона. Компания принадлежит украинскому бизнесмену Тарасу Барщовскому.
