menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Покрытие для хранения фруктов и овощей на основе яиц разработали в США

28.06.2020
Покрытие для хранения фруктов и овощей на основе яиц разработали в США

Покрытие является экологичным и при этом замедляет процесс испарения влаги, обеспечивает защиту от микробов и предотвращает созревание

Научные сотрудники Университета Райса разработали покрытие для продления срока хранения скоропортящихся фруктов и овощей на основе яиц.

Покрытие толщиной всего в микрон безопасно для производителей и потребителей, пишет FruitNews со ссылкой на techexplorist.com.

По статистике, более 200 млн яиц утилизируются, однако даже для такого продовольствия можно найти применение. К примеру, сделать из них недорогое биологическое покрытие.

«Расширение поставок продовольствия без использования ГМО и различных добавок повысит устойчивость развития сектора. Для разработки нового покрытия объединили усилия химики-инженеры и биотехнологи из нескольких университетов США», - рассказал ученый-материаловед Пуликель Аджаян.

Читайте также: В Южной Африке тестируют биоразлагаемые пакеты для защиты гроздей бананов

Покрытие является экологичным и при этом замедляет процесс испарения влаги, обеспечивает защиту от микробов и предотвращает созревание. Помимо этого, покрытие легко смывается водой, так как на 70% состоит из яичного белка. Остальная часть покрытия – целлюлоза, препятствующая потере влаги, куркумин и глицерин для повышения эластичности.

Покрытие протестировали на землянике, авокадо, бананах и других фруктах. В результате фрукты сохранили свежесть и твердость по сравнению с контрольной группой фруктов и ягод без покрытия.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

06.08.2020

Как можно использовать солнечные модули при выращивании ягод

06.08.2020

Ферма с видом на Эйфелеву башню — на крыше в Париже открылась масштабная городская ферма

04.08.2020

Фермеры из Нежина (Украина) механизируют уборку облепихи

29.07.2020

Немецкие специалисты предложили способ ускорения созревания томатов

28.07.2020

Зачем в Великобритании собирают листья томатов с мучнистой росой?

28.07.2020

Миллионы долларов инвестируют в развитие вертикальных теплиц в ОАЭ

19.07.2020

На рынок выводят сорт яблок, адаптированный к глобальному потеплению

16.07.2020

В Кувейте открывается крупномасштабная вертикальная ферма

13.07.2020

Японская компания разработала очиститель плодов для более чем 20 видов фруктов

08.07.2020

Биоразлагаемую обувь из банана выпускают в Испании

-->