menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Новую технологию устранения этилена во фруктовых хранилищах разработали в Швейцарии

20.03.2020
Новую технологию устранения этилена во фруктовых хранилищах разработали в Швейцарии

В перспективе созданные на основе новой технологии аппараты можно будет устанавливать в холодильниках и холодильных камерах на складах, чтобы предотвращать перезревание фруктов и обеспечивать длительное хранение

Исследователи Федерального института технологии в Цюрихе предложили новую технологию замедления влияния этилена на созревание фруктов и овощей, рассказывает FruitNews по материалам phys.org.

Согласно концепции ученых Хуэйджанг Гуо и Мирко Луковича, после удаления из древесины лигнина остается связующее целлюлозу вещество, часть гемицеллюлозы. Делигнификация (удаление лигнина) позволяет сделать поверхность древесины максимально пористой. Далее делигнификацированную древесину насыщают частицами платины за счет применения двух препаратов. Сначала наносится основа, которая будет удерживать в порах древесины частицы платины, затем применяется раствор насыщенный частицами металла, обеспечивающий нанесение платинового слоя на стенки даже самых мельчайших пор.

Читайте также: Новое средство для ускорения созревания томатов

Концепция воздействия на этилен похожа на принцип, применяемый в двигателях внутреннего сгорания. Проходя через пористую структуру древесины, молекулы этилена натыкаются на стенки пор и оказываются вынуждены взаимодействовать с платиной, которая катализирует разложение газа на воду и диоксид углерода (CO2). Команде ученых удалось доказать, что при комнатной температуре катализатор эффективно нейтрализует практически весь объем "гормона созревания", выделяемый фруктом. Однако при применении технологии с платиновым покрытием важную роль играет температурный режим. Если температура опускается до нуля, то вода – один из продуктов разложения – не испаряется, а остается на катализаторе и предотвращает химическую реакцию в дальнейшем. Ученые предложили для постоянного обновления реакции разложения этилена при низкой температуре прогревать структуру на несколько минут каждые два часа.

В дальнейшем исследователи планируют доработать технологию разложения, чтобы обеспечить возможность ее применения в промышленном масштабе. В дальнейшем созданные на ее основе аппараты можно будет устанавливать в холодильниках и холодильных камерах на складах, чтобы предотвращать перезревание фруктов и обеспечивать длительное хранение. Причем время работы подобного катализатора ограничено только сроком жизни холодильника, в котором он будет установлен.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

02.06.2020

В Южной Африке тестируют биоразлагаемые пакеты для защиты гроздей бананов

29.05.2020

В Запорожской области Украины запущена новая линия по изготовлению бумажной упаковки для фруктов

28.05.2020

Подземная коммерческая теплица заработала в штате Мэн (США)

27.05.2020

Специальные роботы помогают повысить устойчивость картофеля к вирусам и фитофторе

25.05.2020

Технология применения паров перекиси водорода повышает сохраняемость продукции

25.05.2020

В сезоне-2020 выиграют те производители замороженной ягоды, которые смогут предложить качественный продукт – Анатолий Богдан

21.05.2020

Комплексные системы фирмы «Валенте» для нетрадиционных культур

20.05.2020

Итальянские салаты бэби-лиф и пряно-вкусовые травы продаются во всей Европе

19.05.2020

Какие проблемы возникают при многоярусном выращивании земляники?

18.05.2020

Закрытые бассейны для дождевой воды имеют ряд преимуществ перед открытыми

-->