menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Немецкое хозяйство выращивает шнитт-лук в теплице

03.12.2019
Немецкое хозяйство выращивает шнитт-лук в теплице

В теплице применяется дополнительное освещение, так как запасы питательных веществ в корнях лука недостаточны для выгонки зелени

Большинство свежих срезанных зеленных культур в Германии уже в ноябре исчезают с рынка, однако хозяйство «Böttcher Gartenbau», расположенное в южной части земли Гессен, предлагает местный шнитт-лук в течение круглого года. В зимний период его выращивают в теплицах. Свежий продукт из теплиц доступен с ноября по апрель, благодаря применению высокотехнологичных систем управления микроклиматом. По словам Штефана Ботчера, владельца и управляющего хозяйством, продукцию убирают ежедневно в соответствии с заказанными количествами.

Ежедневная уборка урожая и короткие цепи поставок позволяют обеспечить интенсивный аромат свежего шнитт-лука даже зимой. При существующих объемах заказов хозяйство способно обеспечить их ежедневно без необходимости накапливать продукцию на складе. Именно свежесть гарантирует высокое качество продукции. Большую роль играют и короткие цепи поставок. Импортная зелень поставляется авто- или авиатранспортом и проводит в пути несколько дней. Продукция «Böttcher Gartenbau» попадает на прилавки магазинов в день уборки урожая.

Читайте также: Новые светильники повышают урожай огурца на 30% без повышения расхода энергии

Срезанный лук пакуется в зависимости от требований покупателя: россыпью, пучками, в коробочках, картонках, флоупаках или в составе «трав для зеленого соуса».

Примечателен метод производства шнитт-лука. В отличие от известного нам зеленого лука, получаемого выгонкой из продовольственных луковиц определенных сортов и калибра, в хозяйстве «Böttcher Gartenbau» шнитт-лук сначала выращивают в открытом грунте. Весной в подготовленную почву высевают семена. По достижении определенной длины листьев их убирают (скашивают) несколько раз за сезон, а поздно осенью луковую дернину выкапывают и высаживают в теплице. Там листья лука вновь отрастают и их регулярно срезают. В теплице применяется дополнительное освещение, так как запасы питательных веществ в корнях лука недостаточны для выгонки зелени. Хозяйство «Böttcher Gartenbau» является многопрофильным. Здесь на 180 га общей площади открытого грунта помимо шнитт-лука выращивают также около 20 наименований пряновкусовых растений, ревень, а также рулонные газоны на площади 15-20 га. Десять лет назад была начата выгонка ревеня в теплицах и поставки молодых черешков с февраля по апрель пекарням и гастрономии. Для этого ревень в течение двух лет выращивают в открытом грунте, затем поздней осенью выкапывают корневища и помещают их в теплицу, где в течении 30 дней и происходит выгонка. Ежегодно хозяйство предоставляет около 200 рабочих мест.

EastFruit по материалам FreshPlaza

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

08.07.2020

Биоразлагаемую обувь из банана выпускают в Испании

05.07.2020

В Непале власти предлагают высаживать устойчивый к Панамской болезни сорт бананов G9

02.07.2020

Китайские овощеводы борются со вспышкой пятнистого увядания томатов

30.06.2020

В Европе начинают промышленное выращивание груши Red Conference®

28.06.2020

Покрытие для хранения фруктов и овощей на основе яиц разработали в США

24.06.2020

В Великобритании нехватку рабочей силы компенсируют роботами

23.06.2020

В Черкасской области (Украина) запустили машины для удаления плодоножки у земляники садовой

22.06.2020

«Электронный нос» поможет определить степень спелости фруктов

14.06.2020

Канадские робототехники создали «третью руку» для уборки урожая фруктов

13.06.2020

На Урале (РФ) работают над созданием оригинальных сортов картофеля

-->