menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Как молдавский ритейл повышает ликвидность фруктов и овощей

26.06.2020
Как молдавский ритейл повышает ликвидность фруктов и овощей

В начале лета продажи плодоовощной продукции в супермаркетах выросли в среднем на 15%

В молдавских супермаркетах заметно увеличился оборот свежих овощей и фруктов. В начале лета продажи выросли в среднем на 15% и особенно ощутимо это в крупных сетях. Как сообщают в Ассоциации сетевых ритейлеров, основная причина роста — более правильный мерчандайзинг. В супермаркетах изменили годами устоявшуюся товарную выкладку плодоовощных отделов, что сразу отразилось на динамике продаж.

В первую очередь, ритейл пересмотрел практику товарного соседства. Тропические фрукты (авокадо, бананы, киви, ананасы, цитрусовые, папайя), а также некоторые овощи (томаты, огурцы, перец, кабачки), чувствительные к холоду и становящиеся из-за него «пластмассовыми», ритейлеры убрали с холодильных стеллажей. Корнеплоды ежедневно подвергают сортировке и частично — калибровке. Низколиквидная продукция фасуется в боксы и пакеты, что также повышает оборот. Помимо этого, создается эффект товарного изобилия - за счет контрастности цветов, зеркал и подсветки.

Читайте также: Молдова: сетки и пленки – единственный способ уберечь качество фруктов от негативного влияния осадков

В результате этих мер, сетевой маркет средней вместимости (500-600 кв. м) в Кишиневе стал продавать ежедневно свыше 60-70 кг земляники, 50 кг черешни, 70 кг грейпфрутов, 300 кг бананов, по 10 кг киви и гранатов, до 40 кг авокадо.

Сейчас лидер продаж — группа косточковых неэкзотических фруктов. Вплоть до конца лета на нее приходится свыше половины оборота всего фруктового ассортимента. В овощной линейке лидирует группа «некорнеплодных» с долей продаж в 30%, а также свежая зелень, занимающая в обороте свыше 20%.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

07.07.2020

Электронная "няня" для тепличных растений: экономически выгодное изобретение украинского студента

07.07.2020

Органические овощи в Украине, несмотря на высокий спрос, выращивают лишь 7 тепличных хозяйств

07.07.2020

В текущем году запасы яблока в европейских хранилищах сократились на треть

07.07.2020

Как «делают базар» на рынке «Початок» в Одессе

07.07.2020

В Молдове за год резко подешевели овощи, но остались самыми дорогими в регионе

07.07.2020

Где фрукты и овощи дешевле: в Ташкенте или в Душанбе?

06.07.2020

Яблочные завалы: США не может никак распродать запасы яблока урожая 2019 года

06.07.2020

Фруктовая инфляция – почему цены на фрукты в Грузии резко выросли за год?

06.07.2020

Объем мирового рынка картофеля в 2019 году достиг $140,5 млрд

06.07.2020

Урожай лимонов в Аргентине в текущем году сократится на 30%

-->