В фермерском хозяйстве «Нежин Агроинвест» для сбора ягод облепихи срезают плодоносящие ветви, подвергают их шоковом замораживанию, а затем с помощью специальных механизмов отделяют ягоды от веток.
Об этом сообщает AgroTimes по материалам журнала «Плантатор».
В целом ФХ «Нежин Агроинвест» имеет около 10 гектаров облепихи и планирует увеличивать посадки этой культуры. Кроме основных сортов «Чуйская», «Янтарная», «Великан», «Клара», в прошлом году высадили сорт «Лейкора».
«Идею посадить облепиху нам подсказал чешский партнер, — отметил Андрей Белый, глава ФХ «Нежин Агроинвест». — Тогда еще облепиха в Украине была не слишком популярна, а европейцы ее покупают охотно. Чтобы сформировать большую товарную партию, часть продукции берем у своих партнеров — фермеров СОК «Дары Черниговщины».
Читайте также: В течение ближайших пяти лет облепиха будет в фокусе украинских ягодников — мнение
Аграрий также отметил, что облепиха — неприхотлива, несложная в выращивании, устойчива к вредителям и болезням, единственный нюанс — дает урожай она раз в два года. Кроме того, эта культура двудомная, поэтому необходимо это учитывать при посадке.
Поскольку ягоды облепихи довольно мелкие, собирать ее на свежий рынок дорого. Однако для продажи замороженной продукции можно механизировать этот процесс.
«Сбор ягод мы проводим со срезанных ветвей, — прокомментировал Андрей Белый. — Для растения это безвредно, даже наоборот: такая обрезка стимулирует рост молодых побегов. Ветки с ягодами подвергаем шоковой заморозке. После этого с помощью специальных механизмов отделяем ягоды от веток. Вообще стараемся как можно больше механизировать процесс выращивания и переработки ягод: чем меньше процент человеческого труда, тем ниже получается себестоимость продукции. Например, сейчас для сбора урожая земляники и облепихи нам нужно примерно 30 рабочих, но мы хотим существенно уменьшить это количество путем максимальной механизации труда. В среднем с гектара земляники собираем 8-10 тонн, облепихи — на уровне 10-15 тонн, малины — до 18 тонн».
Несколько лет назад хозяйство построило современный цех шоковой заморозки, и теперь благодаря технологии шоковой заморозки (-38°C) получает идеальную по своим характеристикам продукцию.
