По информации аналитиков EastFruit, в Украине растут цены на зелень в связи с похолоданием и переходом на импортную продукцию. За неделю оптовые цены на петрушку и укроп в Украине выросли сразу на 14%, хотя ещё неделей ранее они имели тенденцию к снижению. В данный момент купить петрушку и укроп оптом в Украине можно в среднем по $1,45 за кг, а кинзу – по $2,9 за кг.
В Грузии, являющейся одним из основных поставщиков свежей зелени на рынок Украины, зелень за неделю подорожала ещё более существенно – в среднем на 27%. Однако сейчас фермеры Грузии продают зелень по сравнительно низкой цене. За петрушку просят меньше всего – лишь $0,55 за кг, за укроп – $0,81 за кг, а за кинзу – $0,74 за кг. Таким образом, в данный момент выгоднее всего поставлять в Украину из Грузии кинзу, которая почти в 4 раза дешевле в Грузии. Однако и уровень спроса на неё намного ниже, чем на традиционные для украинцев петрушку и укроп.
Читайте также: В России выросли цены на укроп, петрушку и кинзу
Следует заметить, что в последние годы украинские потребители, кроме укропа, петрушки и кинзы, стали больше покупать других видов свежей зелени, таких как базилик, мята, тархун, сельдерей, а также листовых и кочанных салатов. При этом основная часть спроса на эти товары удовлетворяется за счёт импорта.
