Зараз в Узбекистані ведуть діяльність 9 підприємств із шокового заморожування плодоовочевої продукції загальною потужністю 80 тис. тонн продукції на рік. Міністерство сільського господарства Узбекистану планує у 2022-2026 роках у рамках заходів щодо збільшення потужностей переробки овочів та фруктів створити 20 підприємств зі швидкого заморожування продуктивністю не менше 125 тис. тонн, повідомляють фахівці EastFruit з посиланням на дані прес-служби міністерства.
Таким чином, у разі реалізації цих планів протягом наступних чотирьох років загальна потужність підприємств із заморожування в Узбекистані збільшиться з нинішніх 80 тис. тонн до 205 тис. тонн, тобто. у 2,6 раза!
В останні кілька років агробізнес Узбекистану активно освоює технології шокового заморожування плодоовочевої продукції, а обсяги експорту заморожених овочів та фруктів зростають високими темпами.
Читайте також: Скільки заплатять жителі Узбекистану та Таджикистану за російську агресію в Україні?
За даними Митного комітету, у 2021 році обсяги експорту заморожених овочів та фруктів з Узбекистану зросли більш ніж у 2 рази, порівняно з показниками 2020 року. Причому темпи приросту експортної виручки виявилися більшими, ніж показники зростання в натуральному вираженні. Це означає, що в структурі експорту заморожених овочів та фруктів відбулося усунення у бік продуктів вищої цінової категорії.
| 2021рік | 2022рік | Зміна, % | ||||
| Фізич. обсяг експорту, тис. тонн | Сума, $млн. | Фізич. обсяг експорту, тис. тонн | Сума,$млн | Фізич. обсяг експорту | Експортна виручка | |
| Овочі заморожені | 12,3 | 9,4 | 5,8 | 4,0 | 112% | 35% |
| Фрукти заморожені | 5,8 | 7,6 | 2,8 | 3,0 | 107% | 153% |
Наприкінці жовтня 2021 року експерти EastFruit детально аналізували структуру експорту заморожених овочів та фруктів за видами продукції, а також темпи їхнього приросту за даними за січень-жовтень 2021 року. Зокрема, було відзначено величезний потенціал світового ринку заморожених овочів та фруктів, а також перспективи розвитку експорту плодоовочевої заморозки з Узбекистану. Якщо у 2021 році експорт заморожених овочів, фруктів та ягід з Узбекистану досягло 18,1 тис. тонн, то Польща, наприклад, щорічно експортує близько 800 тис. тонн плодоовочевої заморозки, заробляючи на цьому майже $1 млрд. Інакше кажучи, навіть у кількісному обсязі експорт із Польщі у 44 рази більше, ніж з Узбекистану. При цьому сировина в Польщі коштує дорожче, а якісні параметри сировини для заморожування в Узбекистані можуть бути вищими.
Фото: Міністерство сільського господарства Узбекистану
