Учасники плодоовочевого бізнесу України виявили на полицях українських супермаркетів заморожену малину польського виробництва. І якщо до початку повномасштабної війни російських агресорів проти України це не викликало особливого здивування, то зараз, на тлі девальвації гривні та масового експорту української замороженої малини за вкрай низькими цінами 2022 року, залишити цей факт поза увагою ми не могли.
Трохи передісторії. За інформацією аналітиків EastFruit, Україна посідає третє місце у світі за обсягами експорту замороженої малини. Однак, хоча вона й не є світовим лідером, саме Україна в останні 5 років була головним гравцем цього ринку, періодично шокуючи світовий ринок ультранизькими цінами на цю продукцію.
Проте Сербія та Польща, світові лідери експорту замороженої малини, які найбільше, здавалося б, потерпають від конкуренції з боку України, мають бути Україні вдячні. Адже саме завдяки цим ціновим “гойдалкам”, світовий ринок замороженої малини за останні 5 років зріс більшими темпами, ніж ринок інших заморожених фруктів і ягід. Детальніше про це ми писали в матеріалах “Циклічність ціноутворення на малину” та “Наскільки вигідним є бізнес із заморозки малини”.
Ба більше, польські трейдери, тільки завдяки Україні, продовжують нарощувати обсяги експорту продукції, в той час, як сама Польща знижує обсяги виробництва замороженої малини. Адже саме Польща є основним ринком збуту для української продукції, заробляючи на її перепакуванні та реекспорті.
Ще три роки тому під час найбільшої ягідної конференції України експерт ФАО Андрій Ярмак розповідав про те, скільки грошей Україна дарує Польщі при експорті ягід. Відтоді обсяги експорту українських ягід практично подвоїлися, але Польща і далі залишається основним ринком збуту українських ягід, як свіжих, так і заморожених.
Відповідно, з високою часткою ймовірності, щонайменше частину замороженої малини польського виробництва, що продається під польським брендом в українському супермаркеті, виростили в Україні, експортували до Польщі, відсортували, упакували та продали назад в Україну в міксі з іншими замороженими овочами та фруктами.
Ціна на польську заморожену малину на полиці українського супермаркету становить 550 грн/кг, що еквівалентно $13.7 доларів США за кг. Для порівняння, середня експортна ціна малини, експортованої з України до Польщі цього сезону, склала близько $3,5 за кг. Наразі ціни на заморожену малину навіть нижчі за цей рівень. Відповідно, роздрібна ціна польської малини в українському супермаркеті виявилася в середньому в 4 рази вищою, ніж середня експортна ціна української малини, проданої в Польщу.
Чому ж українському супермаркету купувати заморожену малину з Польщі?
“Польща не просто так заробляє на реекспорті української ягоди. Польські трейдери виконують найважливішу функцію, яку поки що не можуть взяти на себе українські виробники. Український ринок заморожених ягід, фруктів і овочів поки що не пройшов шлях консолідації, тому українські заморозчики – це або міжнародні компанії, які працюють із заготівлі сировини під контракти для своїх головних компаній, або невеликі за розміром локальні компанії, які не мають поки що ресурсів для інвестицій у створення сучасних заводів із доопрацювання, сортування та пакування заморожених фруктів, ягід і овочів. Дрібні постачальники не цікаві великим покупцям, які готові платити преміальну ціну за системні поставки якісної продукції. Ще дорожчий процес – це створення власного бренду. Тим паче що розмір українського ринку замороженої плодоовочевої продукції порівняно невеликий, і окупити ці інвестиції буде непросто, бо потрібно буде також вкладати чималі кошти в розширення внутрішнього споживання плодоовочевої заморозки”, – пояснює Андрій Ярмак.
“Однак з огляду на ситуацію з постійним зниженням маржинальності заморозки, про що ми розповідали в нашому нещодавньому дослідженні, ми очікуємо, що український бізнес із заморожування почне досить швидко консолідуватися найближчими роками. Дрібним компаніям стане складніше конкурувати в закупівлях сировини й на ринку готової продукції. Під час консолідації виникатимуть можливості та ресурси для прямого трейдингу і більш системної роботи з експорту безпосередньо великим покупцям. Звичайно, про це можна буде говорити тільки за умови перемоги України у війні з агресором”, – додає експерт.
До речі, не можна виключити, що саме польські компанії стануть основними претендентами на активи українських заморозчиків у повоєнний період з огляду на їхні переваги в розумінні місцевого ринку та досвіду роботи з українською продукцією.
Нагадаємо, що нещодавно ми провели цікаву онлайн-конференцію із заморозки ягід, овочів і фруктів, запис якої доступний за цим посиланням.
