На конференціях EastFruit, присвячених яблуку, часто можна почути про магічну формулу успіху в бізнесі, яка складається з трьох G: Granny, Golden, Gala («Гренні», «Голден», «Гала»). Іншими словами, ці три сорти є перевіреними як з погляду технологій вирощування, так і з погляду сталого попиту на ринку. Тому ці сорти незмінно входять до топів усіх рейтингів з виробництва, експорту та споживання.
Тому цілком природно, що на лаври лідерів завжди є конкуренти. Зокрема, французька селекційна фірма кісточкових фруктів Dalival оголосила про випуск на ринок нового сорту зеленого яблука Canopy з селекційної програми IFO, який розглядається як потенційний суперник добре відомому сорту Granny. Про це повідомляє EastFruit із посиланням на Fruitnet.
Компанія Dalival, що базується у Віллер-Коттері в північному регіоні О-де-Франс, описує цей сорт як «зелений, соковитий і дуже хрумкий». «З рівнем кислотності, який можна порівняти з Granny Smith, він має найвищий вміст цукру і кращий смак, — кажуть селекціонери. — Це не лише не розчарує споживачів зелених яблук, а й може сподобатися тим, хто вважає «Гренні» надто терпким та/або прісним».
IFO — провідна приватна компанія, що спеціалізується на дослідженнях та розробці нових сортів та підщеп яблуні та груші.Валері Фуйє, менеджер з селекції, коментує цю подію: «Canopy було виведено у 2004 році в рамках програми, спрямованої на пошук зелених сортів, що несуть ген Rvi6. Сорт був знайдений серед кількох гібридів після чотирьох років спостережень, і в міру просування процесу селекції Canopy виявився найкращою альтернативою Granny, особливо завдяки добрим агрономічним характеристикам та смаковим якостям. Потім його потенціал підтвердили численні випробування, проведені в Європі».
За словами Жана-Себастьяна Бергера, менеджера з продажу Dalival, з геном Rvi6 (Vf), що забезпечує стійкість до парші, Canopy може запропонувати хорошу альтернативу ринку зелених яблук. «Сьогодні на ринку мало зелених, стійких до хвороб сортів, – каже він. — Таким чином, Canopy зможе задовольнити реальний попит із боку виробників та споживачів. З цієї причини ми вирішили зробити цей сорт доступним якомога більшою кількістю садівників».
Читайте також: Чому 2D – це майбутнє садівництва, яке відкриває шлях до «фруктових фабрик»?
«Дерева яблуні сорту Canopy мають відкриту крону, тому таким садом легше керувати, ніж сортом Granny Smith, особливо для двовимірних садів (2D) у форматі «фруктова стіна», – пояснили у компанії. — Зав’язуються плоди цього сорту також швидше, ніж у Granny. Продуктивність хороша та стабільна. Терміни його цвітіння та збору дуже схожі на термін дозрівання Granny Smith. Його стійкість до рожевого рум’янцю така ж чи навіть нижча, ніж у Granny Smith в умовах долини Луари у Франції».
Варто зазначити, що на пострадянському просторі неабиякою популярністю користується інший зелений сорт яблука української селекції «Рене Симиренка». Він також відрізняється найвищим вмістом цукрів та приємнішим смаком, ніж Granny Smith. Однак у нього є недоліки з погляду вирощування, упаковки, логістики та маркетингу, для усунення яких необхідно інвестувати кошти та час у селекцію.
