Щоб виростити врожай, потрібно багато сил, часу та коштів. Але зберегти врожай та переробити – не менш важливе завдання. Щоб допомогти фермерам у кліматично непростих районах Кушонієн, Вахш, Джамі та Яван Хатлонської області Таджикистану, проєкт ФАО/ГЕФ «Комплексне управління природними ресурсами в схильності до посухи та засолення ландшафтів сільськогосподарського виробництва Центральної Азії та Туреччини» (ІСЦАУЗР-2) закупив для них установок для сушіння ягоди, фруктів та овочів на загальну суму понад $40 тис., пише «АгроІнформ.tj».
Близько 60% отримувачів нового обладнання – активні жінки, керівники фермерських господарств.
Селяни в Центральній Азії завжди практикували переробку, а також сушіння зібраного врожаю. Люди використовували для цього дахи своїх будинків або вільні ділянки землі у своїх господарствах. Процес сушіння займав тижні, а фрукти за цей час покривалися пилом і набували нетоварного вигляду.
Тепер кожна сонячна сушарка розміром 12 кв.м. за один цикл (10-14 днів) залежно від температури та вологості повітря, може виробляти до 75 кілограмів кураги із 300 кілограмів абрикосів.
Читайте також: Курага – весь шлях від абрикоса в Таджикистані до найбільшого ринку сухофруктів (відео)
Крім захисту від пилу та дощу, обладнання допомагає захистити сухофрукти від гризунів, комах та птахів, зберегти їх смак, колір та товарний вигляд, та сприяє створенню ефективних ланцюжків доданої вартості, що допомагає фермерам знижувати втрати врожаю та отримувати стабільний дохід.
Крім фруктів, обладнання можна використовувати для сушіння ягід, включаючи виноград, овочі та лікарські трави.
Проєкт сприяє забезпеченню стійкості фермерських спільнот у кліматично неблагополучних регіонах Центральної Азії. Сучасне обладнання, яке не потребує жодних джерел енергії, крім відновлюваної енергії сонця, води чи вітру покликане відіграти важливу роль у цьому процесі.
