Мировой рынок сладкого картофеля продолжает расширяться, поскольку интерес к этому продукту растет во всем мире. В Нидерландах поставки из Египта сокращаются из-за того, что более мелкие экспортеры переходят на другую продукцию, что приводит к более стабильному рынку. Испания и Португалия также сталкиваются с проблемами качества из-за засушливого лета. В Соединенных Штатах — высокие цены на местном рынке, что приводит к ограничению экспортных возможностей. В Бельгии – отличный сезон батата, благодаря идеальным погодным условиям, хотя на международном уровне страна — менее важный игрок. Об этом рассказывает EastFruit со ссылкой на обзор FreshPlaza.
В Германии существует стабильный спрос на испанский сладкий картофель, особенно крупных калибров. Внутреннее выращивание набирает обороты. В Италии батат становится все более популярным, его производство ведется как на севере, так и на юге. Между тем, в Северной Америке наблюдается уменьшение поставок сладкого картофеля из-за сокращения посевных площадей, что объясняется ростом производственных затрат и усилением конкуренции со стороны таких стран, как Египет, что влияет на цены и экспортный спрос.
Нидерланды: поставки батата из Египта сокращаются, а в США цены растут на фоне хорошего местного спроса
«Прямо сейчас мы видим, что поставки из Египта немного сокращаются, потому что более мелкие экспортеры переходят на другие продукты. В результате остаются реальные производители сладкого картофеля, а это означает немного более стабильную рыночную ситуацию», — говорит производитель сладкого картофеля из Нидерландов. Сладкий картофель из Испании и Португалии по-прежнему доступен на рынке, но его качество не очень хорошее. Частично это связано с засушливым летом, что также означает, что батата становится меньше. В результате, египетская продукция может быть доступна немного дольше — в январе, феврале и марте. В США сезон батата уже в самом разгаре, однако на местном рынке высокие цены, значит, на экспорт также предлагается продукция по очень высоким ценам. Поскольку на данный момент имеется достаточно товаров из других стран, спрос на батат из США пока не так высок. Однако ожидается, что весной ситуация может измениться — будет доступна продукция исключительно из США, и тогда ожидаются более высокие цены.
Бельгия: местное производство продолжает расти
В Бельгии две недели назад снова начался сезон сладкого картофеля. Эта довольно экзотическая культура все чаще выращивается на местном уровне и в настоящее время является неотъемлемой частью бельгийского агробизнеса. «В этом году с производством все хорошо. В настоящее время ситуация немного стабилизируется. В последние годы посевные площади не меняются, и в этом году также ожидается хороший урожай, — говорит бельгийский трейдер. — Бельгийское влажное лето с сухим и теплым бабьим летом идеально подходит для выращивания сладкого картофеля. Однако батат из Бельгии очевидно остается небольшим игроком на рынке. На международном уровне ситуация определяется в основном продукцией из США, Испании и Египта, которые все больше внимания уделяют производству в связи с той популярностью, которой батат пользуется среди потребителей в наши дни. Это делает нас зависимыми от изменений на рынке, но мы видим, что все больше клиентов выбирают именно бельгийский продукт, который не уступает по качеству импортному».
Германия: высокий спрос на L-калибр
В настоящее время существует стабильный спрос на испанский сладкий картофель, и постепенно начинается сезон египетского батата. По словам импортера, в последние месяцы спрос на крупные калибры из Южной Африки и Португалии был особенно высоким: «После того, как мы перешли на калибр L, продажи выросли в три раза, хотя товары меньшего размера были в идеальном состоянии. На данный момент мы торгуем испанскими товарами и пока придерживаемся более крупного калибра».
Несмотря на то, что сладкий картофель по-прежнему остается нишей в отечественном выращивании, его значение, похоже, растет и среди немецких производителей. Маркетинговый сезон для нового урожая сейчас только начинается. «Спрос высокий и стабильный, особенно осенью и зимой, хотя мы смогли реализовать большие объемы в маркетинговом сезоне 2022/23, даже в разгар лета», — делится производитель батата.
Великобритания: импорт будет зависеть от рыночного спроса
Импорт батата в Великобританию из Северной Каролины дополняет круглогодичные поставки некоторых импортеров. Качество в этом сезоне выглядит хорошим, но производители говорят, что было посажено на 20-30% меньше после неудачного сезона в прошлом году, когда качество было ниже ожидаемого, это отразилось на доходах.
Батат уже должен быть готов к экспорту, но из-за Дня благодарения в ноябре и меньших объемов первые поставки ожидаются не раньше начала декабря.
На европейском рынке по-прежнему присутствует батат из Египта, поэтому импорт будет зависеть от рыночного спроса. Великобритания также импортирует продукцию из Гондураса в зимние месяцы.
Италия: интерес к батату растет
Интерес к сладкому картофелю в Италии растет, и как на севере, так и на юге страны имеются небольшие производственные площади. На севере есть компания, которая выращивает сладкий картофель в Венето. Сбор урожая начинается в конце сентября и продолжается до февраля, при этом упор делается на итальянское производство, чтобы дать потребителям альтернативу. В середине октября цены на рассыпной батат составляли около 1,50-1,70 евро/кг. Цены достаточно стабильны.
На юге Италии, в Калабрии, продолжается реализация проекта консорциума по выращиванию сладкого картофеля. «В этом году мы высадили батат на 80 га. Начался сбор урожая, и с первым урожаем возникли некоторые проблемы с качеством кожицы. Кампания продлится до мая-июня, в зависимости от сокращения запасов. Потребление растет, мы это видим по поступающим заказам. Наша цель — поставлять итальянскую продукцию круглый год».
Читайте также: Египет становится крупнейшим поставщиком батата в наиболее премиальный регион Европы – Скандинавию
Испания: «Не думаю, что в этом сезоне кто-то будет запасаться большим количеством батата»
Согласно последнему отчету Junta de Andalucía о состоянии урожая, кампания по выращиванию батата в регионе Северо-Западного побережья, в Кадисе, завершается «с урожайностью, аналогичной другим кампаниям и средним историческим показателям». Андалусия является автономным сообществом с самой большой площадью под бататом в Испании, около 580 гектаров. Согласно данным Исследования посевных площадей и урожайности в Испании в 2022 году, общая площадь под сладким картофелем по всей стране составила 1680 гектаров.
«Эта кампания может полностью отличаться от предыдущих, — комментирует андалузский производитель батата. — Несколько лет назад появился вредитель, известный в народе как бататный жук, который в прошлом году нанес большой ущерб сектору. Поэтому я не думаю, что в рамках этой кампании кто-то будет продавать много продукции; а если это произойдет, им придется быть осторожными, чтобы контролировать распространение этого насекомого».
Португалия: стабилизация производства, необходимо улучшить постуборочные процессы
Производство батата в Португалии в последнее время стабилизировалось. Частично это связано с проблемами с водоснабжением на юге. При этом всегда существуют некоторые колебания в производстве сладкого картофеля по годам, и в этом году ожидается, что объемы будут немного ниже, чем в прошлом году. Качество батата, выращенного в Португалии, значительно выросло за последние девять лет, и в этом году оно также будет на высоте.
Несмотря на стабилизацию объемов производства, выращивание батата в Португалии по-прежнему может расти как для удовлетворения внутреннего спроса, так и на экспорт. Однако в настоящее время португальские компании, похоже, не проявляют особого интереса и стимулов к инвестированию в процесс хранения и упаковки. Это недостающая часть цепи в Португалии. Так было уже в 2017 году, и ситуация особо не изменилась.
В текущем сезоне сезон начался немного раньше из-за более теплой весны. Это заставило растения развиваться быстрее, чем обычно.
Северная Америка: сокращение поставок батата
Урожай батата в Северной Америке снизится в сезоне 2023-2024 годов. В Северной Каролине, штате, на долю которого приходится 60% урожая страны, производители второй год переживают сокращение посевных площадей — в целом за последние два года посевные площади сократились примерно на 40 %. В то же время в других штатах-производителях сладкого картофеля, таких как Калифорния, Миссисипи и Луизиана, посевные площади почти не менялись Тем не менее, урожайность выглядит немного выше средней, а качество североамериканского сладкого картофеля хорошее.
Сокращение посевных площадей во многом связано с затратами на производство батата, которые продолжают расти, в то время как цены не успевают за ним.
Однако это также связано с давлением на экспортный спрос. Экспортный рынок сладкого картофеля в США существенно сократился, поскольку конкуренция со стороны таких стран, как Египет, который увеличил его производство, продолжает расти и оказывает давление на цены на батат в Северной Америке.
Франция: спрос растет
Французская кампания по производству сладкого картофеля стартовала стремительно: первые продукты поступят на рынок в начале октября. Испанская продукция по высоким ценам присутствует на рынке с августа. Сегодня на рынке имеется большее предложение, поскольку, помимо французского продукта, есть батат испанского происхождения. По словам одного оператора, на рынке также есть египетский сладкий картофель. Увеличение предложения на рынке привело к снижению цен. С наступлением холодов спрос только начинает расти.
Египет: раннее начало сезона
Сезон сладкого картофеля в Египте начался в прошлом месяце — более чем на месяц раньше, чем обычно, с большими объемами, чем в прошлом сезоне, с меньшими размерами и ценами, которые колеблются ежедневно. Эти новые параметры привели к падению цен в начале сезона, поскольку урожай собирался, когда в Великобритании и Нидерландах (основные рынки Египта) погода была еще теплой, объемы предложения превышали спрос, а небольшие размеры продавались по более низким ценам. Один производитель говорит: «Цены упали на 30% всего через несколько дней после начала кампании, что побудило большинство производителей приостановить сбор урожая батата».
Сегодня спрос в Европе ниже, чем в сентябре, поскольку становится все труднее обеспечить поставки качественных сортов, предпочитаемых европейскими потребителями, таких как Beauregard. Местные сорта в настоящее время наиболее доступны в ожидании второго урожая сезона. «Поэтому цены упали с $550 FOB за тонну в сентябре до $450 FOB в настоящее время», — говорит экспортер. Столкнувшись с падением спроса в Европе, египетские экспортеры обратили внимание на рынки стран Персидского залива и других арабских стран.
