С началом сезона винограда в Южном полушарии ситуация на глобальном рынке винограда столовых сортов обещает быть интересной, считает EastFruit и предлагает ознакомиться с обзором рынка винограда, опубликованном на итальянском языке ресурсом FreshPlaza.
В Нидерландах предложение столового винограда сократилось из-за влияния высоких температур в странах южной Европы на количество и качество продукта, что привело к существенному снижению объема винограда высокого качества. Однако спрос остается высоким, обеспечивая относительно стабильный рынок несмотря на 30-40% сокращение подходящей продукции. В Германии сложилась противоположная ситуация, где широкий ассортимент сортов винограда удовлетворяет потребности покупателей. Италия, известная высоким производством винограда столовых сортов, сталкивается со значительным снижением урожайности — до 30%, по сравнению с предыдущими годами — из-за неблагоприятных климатических условий и фитопатий. Несмотря на сокращение производства, динамика рынка стабилизировала цены, предлагая позитивные перспективы для производителей. В Испании жара пока не повлияла на сбор винограда, что позволяет испанским производителям иметь определенное преимущество перед Италией и Египтом в этом году. Португалия наращивает потенциал экспорта, с прогнозируемым скачком внешних поставок винограда на 40%. Возможность получить более ранний урожай, теплый климат и увеличение спроса способствуют перспективному сезону в этой стране.
Южная Африка ожидает плодотворный сезон благодаря благоприятным погодным условиям, хотя есть некоторые проблемы с качеством импортного египетского винограда.
Предложение винограда из Северной Америки, особенно из Калифорнии, достигает своего пика, и розничные торговцы используют этот период — предложения винограда максимального качества. Что касается Перу, несмотря на такие проблемы, как климатические аномалии и проблемы с транспортом, страна стала одним из основных экспортеров винограда. Экспансия на новые рынки, такие как Япония, демонстрирует устойчивость виноградной отрасли Перу и способность адаптироваться.
Нидерланды: наименьшее предложение продукта высокого качества
Жара в странах Южной Европы сказывается на рынке винограда, в том числе и на итальянском продукте.
«Из-за жары на рынке много винограда с ожогами и низкого качества. Предложение винограда хорошего качества снижено на 30-40% по сравнению с прошлым годом. Поэтому на рынке есть много винограда, который не подходит для супермаркетов или премиум-клиентов, — говорит нидерландский импортер. — На следующей неделе прибудет последний урожай сорта «Виктория», затем мы перейдем на итальянский виноград, и сезон может продолжаться до конца ноября. Кроме того, спрос гораздо выше, чем в прошлом году». Сокращение предложения винограда на 35% пока не вызывает паники на рынке. Цены на итальянский виноград безкосточковых сортов составляют около 12 евро за 4,5 кг. Цены на сорта «Виктория» и «Палиджи» около 2 евро/кг.
Германия: рынок удовлетворяет спрос
На немецком рынке есть широкий спектр сортов винограда, а предложение снова увеличилось. Особенно выделяются партии итальянского винограда: увеличилось наличие сортов «Италия» и «Микеле Палиери», в то время как Black Magic и «Виктория» потеряли позиции. Вообще, спрос удовлетворителен. В то же время поступили партии из Испании, Франции и Египта.
Первая партия турецкого «Султана» поступила на немецкий рынок. Спрос был довольно положительным, с особо выраженным спросом на безкосточковые сорта винограда. В целом из-за жаркой погоды в Турции, торговцы сталкиваются с значительными потерями в урожае и объемах.
Франция: сезон только начался!
Сезон французского винограда только начался, впереди идет «Мускат AOC», который в этом году предлагает отличное качество и объемы. Виноград «Шассела» из Муасака на юго-западе Франции поступает немного раньше, чем ожидалось. В целом «производители очень оптимистичны по поводу качества винограда: будет хорошая кампания», — говорит один из участников. В настоящее время на рынке Франции также присутствует итальянский сорт «Италия». Что касается торговли, есть некоторая обеспокоенность в отношении спроса. Операторы надеются, что торговля бескосточковыми сортами будет выше, чем у косточковых плодов.
Италия: урожай меньше на 30%
Сезон сицилийского столового винограда подошел к середине. Кампания 2023 года оказалась аномальной, особенно в производстве: началась с двухнедельного опоздания по сравнению с обычным графиком.
Обычно сезон начинается в мае с ранних тепличных сортов и заканчивается в декабре поздними сортами. В этом году производство рискует закончиться раньше из-за снижения производительности как минимум на 30%. Это пока предварительная оценка по сравнению с тем же периодом прошлого года. Если прошлый год был годом больших объемов с невысоким качеством, то в этом году все наоборот, так как второе подряд засушливое и жаркое лето уменьшило плодоношение.
Некоторые участки, особенно те, которые не были закрыты, подверглись атаке мучнистой росы в результате осадков в мае и июне, что еще больше сократило урожай. В самой первой фазе рынок пострадал из-за чрезмерно раннего сбора урожая, что снизило стоимость продукта. Затем, в связи с нехваткой продукта, рынок выровнялся, в том числе и по ценам. Текущий сезон представлен существенно лучшими ценами, чем в прошлом году: средние цены на производство составили от 1,00 до 1,10 евро/кг, в некоторых случаях даже выше. Однако потребление было низким. Так как и продукции не было много, что поддерживало цены в равновесии.
Виноградная кампания 2023 года в Пулье характеризуется сокращением производства на 30% из-за распространения мучнистой росы и, соответственно, увеличением затрат на производство как минимум на 20-30%. Но текущий сезон отличается недостаточно удовлетворительными ценами на сорта без косточки, на которые ожидались более высокие котировки, особенно с учетом изменения покупательных привычек в употреблении безкосточкового винограда во всей Европе. Один производитель сообщил: «Если в прошлом году виноград «Виктория» продавался по 0,60-0,70 €/кг, то в этом году цены достигали 1,20 €/кг. В то время как бессемянные сорта идут по цене менее 1,00 €/кг. Странная коммерческая ситуация, которая ставит нас в замешательство». В Пулии за последние два года было выкорчевано не менее 50% виноградных насаждений с целью обновления сортов. Поэтому в текущем сезоне произошло двойное сокращение производства: вызванное неблагоприятными климатическими условиями и старением виноградников, что привело к неожиданному дефициту предложения и соответственно к росту цен.
Red Globe подтверждает свою позицию на виноградной нише. Несмотря на то, что он имеет косточки, это международный сорт винограда, который известен и популярен во всем мире. Кроме того, он легко выращивается, и это является его плюсом. Сезон, по-видимому, обещает быть хорошим, с текущими ценами на продажу, увеличившимися втрое по сравнению с прошлым годом.
Испания: ожидается хороший сезон
Испанская кампания по сбору столового винограда идет с приблизительным отставанием в 12 дней по сравнению с календарем, начинаясь в конце июня с самых ранних сортов. На данный момент урожай не был затронут жарой. Спрос на международных рынках хороший, и итальянская конкуренция пока еще не слишком заметна из-за задержки в сборе винограда. На данный момент, в отличие от прошлого сезона, ожидается большая урожайность, с предварительной оценкой объемов производства около 240 тыс. тонн и более качественным виноградом.
По словам одного из производителей и экспортеров, «коммерциализация продвигается нормально с соответствующим спросом». В другие годы конкуренция с египетским виноградом немного усложняла сезон из-за низких цен, но не в этой кампании. «Египет был не так представлен на рынке, кроме того, его кампания была запущена раньше, а его объемы оказались ниже, что повлекло за собой более высокие цены, практически на том же уровне, что и у испанского винограда».
В последние годы в Испании отмечается значительный рост потребления столового винограда, особенно безкосточковых сортов, несмотря на то, что это традиционный рынок для сортов с косточкой. Благодаря импорту, который обеспечивает наличие столового винограда на прилавках испанских супермаркетов в течение всего года, потребление этого фрукта растет экспоненциально. Испанский рынок становится все более привлекательным для безкосточковых сортов столового винограда.
Что касается экспорта в удаленные регионы, перспективы на этот год лучше, так как экспортеры имеют дело с более гибкой и экономичной морской транспортировкой по сравнению с предыдущим годом. Испанские экспортеры надеются на успешную кампанию на азиатских рынках, в Канаде, США и Южной Африке.
Португалия: ожидается увеличение экспорта на 40% для местного продукта
В этом году сезон сбора начался на неделю раньше с белых сортов винограда. Спрос на португальском рынке превысил прошлогодний. Экспорт в Нидерланды, Бельгию и Англию начался две недели назад, а теперь также включает Польшу. Сорта Midnight Beauty и Sweet Celebration на данный момент являются главными героями на этих рынках. В этом году ожидается увеличение экспорта на 40%. В Португалии была более теплая зима, чем обычно, и теплая весна, что привело к раннему началу сезона. Однако это не сильно повлияло на урожай или качество винограда.
Южная Африка: хорошие перспективы на следующий сезон
Месяцы до начала сезона винограда в Южной Африке, первые лозы появились в провинции Лимпопо. В Лимпопо фермеры были довольны ходом зимы, с большим количеством дождя и снега.
Южная Африка импортирует столовый виноград, а именно испанский безкосточковый белый виноград, который продается по цене более 3,5 евро за килограмм.
«Из Египта приходит последний сорт винограда Crimson, и испанский сезон уже начался. Пока еще рано оценивать, мы получили только безкосточковый белый виноград, качество которого было немного неравномерным. Но мы ждем, когда испанский сезон действительно начнется с красными и черными сортами».
Импортер отмечает, что качество в египетских виноградниках было отличным, но поставки были разочаровывающими, особенно в начале сезона. Качество повысилось среди средних и поздних сортов.
Северная Америка: пик поставок из Калифорнии
Калифорнийский виноград находится на пике сезона в своем лучшем качестве
«Розничные продавцы планируют активные и масштабные акции на виноград, потому что это время, когда калифорнийский виноград действительно является главным продуктом на прилавке» — говорит производитель/экспедитор.
Хотя Калифорния начинает сбор винограда в конце мая, и сезон продолжается до января, пиковые недели начинаются в середине июля и продолжаются до конца декабря.
Единственное, чего опасаются производители, так это влияния тропического шторма «Хилари». «У нас были значительные осадки практически во всех регионах возделывания», — говорит эксперт, подчеркивая, что дождь может повредить зрелые виноградные плоды и некоторые производители принимают профилактические меры для защиты плодов. «Вероятно, это оказало некоторое влияние, и потребуется несколько дней или неделя, чтобы сделать полную оценку».
Вместе с этим, поставки сопровождают высокий спрос. «Розничные продавцы говорят, что продажи винограда растут», — говорит он. Это делает цены намного выше, чем в прошлом году.
Перу: ожидаются крупные объемы поставок в Японию в новом сезоне
Перу только что завершило первый Международный конгресс столового винограда, организованный компанией Provid, отмечая, что в кампании 2022/23 с экспортированными 71,4 миллионами коробок столового винограда по 8,2 кг (на 10% больше, чем в предыдущем сезоне), стало ведущим в мире экспортером винограда по объему. И это при том, что некоторые факторы повлияли на нормальное развитие кампании. Как объясняет Provid в своем последнем дайджесте, метеорологическое явление «Ла Нинья» повлияло на начало сезона столового винограда с более низкими, чем обычно, температурами и затормозило сбор сначала на севере, а затем на юге.
В ноябре 2022 года забастовка грузоперевозчиков особенно сказалась на регионе Пьюра из-за нефункционирования порта Пайта. Месяц спустя, в декабре 2022 года (и также в январе 2023 года), затруднение с передвижением после государственного переворота Педро Кастильо затронуло прежде всего регион Ика, что повлияло на планирование виноградной кампании.
Уже в финале сезона приход циклона «Яку» повлиял на последние недели экспорта кампании, а также метеорологическое явление «Эль-Ниньо», которое повлияло на вызревание поздних сортов.
Однако, результаты, достигнутые в этом контексте, демонстрируют силу перуанского сектора столового винограда, который в этом году добавил новый и важный рынок – Японию. Рынок с 125 миллионами потенциальных потребителей и потенциальный экспортер свежего винограда на сумму более $17 миллионов долларов, согласно отраслевой организации, объявившей, что ожидаются большие объемы экспорта, учитывая, что Япония одобрила Перу для ввоза 26 сортов винограда, гораздо больше, чем могут экспортировать другие происхождения.
На этот новый сезон прогнозы роста будут зависеть от возможного влияния «Эль-Ниньо».
