Значительные потери количества урожая или его качества может вызвать хранение овощей и фруктов в ненадлежащих условиях. Как предотвратить это и насколько важным для производителей и поставщиков картофеля является наличие технологически соответствующих мест хранения и холодильного оборудования в комментарии для SEEDS рассказал Николай Гордийчук, директор компании «Агріко Україна», которая занимается выращиванием и поставкой семенного картофеля.
«Вырастить картофель – это одно дело, это половина работы. Очень много потерь у фермеров происходит после сбора и хранения продукции. Ранее картофель сохранялся в погребах или в неприспособленных условиях, и значительная часть урожая терялась. Сейчас мы сохраняем картофель по нидерландской технологии, с активной вентиляцией. Потери уменьшились до уровня 1 – 1,5% в месяц. За период всего хранения – это от 7 до 8% урожая (в зависимости от сорта). Если сравнить с теми потерями, которые имеют многие украинские фермеры, сохраняющие продукцию в неприспособленных хранилищах, а это может быть 20-30%, то можно утверждать, что условия хранения имеют существенное значение», – отмечает Николай Гордийчук.
По словам директора компании «Агріко Україна», так называемое, технологическое хранение влияет как на объем продукции, так и на качество.
«Качество продукции, безусловно, зависит от того, в каких условиях она сохраняется. Один из наших нидерландских партнеров говорит: хранилище – это не больница, если положишь туда что-то некачественное, оно не станет лучшим. Но, чтобы сохранить хорошее качество, необходимо, безусловно, хранилище с хорошей вентиляцией, которая дает достаточно кислорода, чтобы, в нашем случае, картофель сохранялся в течение всего сезона. Кстати, в своем хранилище мы сохраняем продукцию с сентября до конца мая», – отмечает Николай Гордийчук.
Читайте также: Технологическое оборудование позволяет увеличить срок хранения плодоовощной продукции
При этом Николай Гордийчук отмечает, что хранилище «Агріко Україна» оборудовано согласно с технологическими решениями, которые предоставила компания «Ван Дайк Текникс».
«Эта компания появилась на рынке Украины не так давно, но мы уже активно работаем с ними. А с Андреем Марущаком, который является коммерческим директором «Ван Дайк Текникс», наша компания сотрудничала более 10 лет – с момента своего основания. Андрей нас консультировал по технологии хранения картофеля от компании «АгроВент», когда в 2010 году мы покупали первое голландское оборудование. Для нас как для производителя, важно, чтобы процесс с момента подачи заявки или запроса, до решения вопроса длился недолго. Если с некоторыми поставщиками приходится ждать 2 – 3 дня, то от «Ван Дайк Текникс» мы получаем ответ уже в течение часа. В компании неплохая служба поддержки, они доступны практически всегда. «Ван Дайк Текникс» является надежным партнером и консультантом в вопросах хранения картофеля, лука, моркови и другой плодоовощной продукции – для одного из производителей специалисты компании недавно разработали современное хранилище для хранения чеснока. Что касается «Агріко Україна», то мы планируем и в дальнейшем сотрудничать с «Ван Дайк Текникс», – резюмировал Николай Гордийчук.
