В октябре 2018 года в ряде штатов США и в Канаде разразилась очередная эпидемия кишечной палочки E.coli О157:Н7, источником которой был признан салат-ромэн. Так как хозяйство – источник инфекции — в течение двух недель не было обнаружено, а люди продолжали заболевать, национальное агентство по охране здоровья CDC призвало потребителей не покупать и не есть уже приобретенный салат-ромэн. Понятно, что для производителей салата такое заявление означает огромные убытки, поэтому ряд тепличных хозяйств обратился к местной администрации и через социальные сети к потребителям, демонстрируя свои способы производства и отслеживаемость всех этапов получения продукции. Так, представитель фирмы Revol Greens в своем интервью местному телевидению подчеркнул, что все производство начинается с мысли о безопасности продукции и все процессы обеспечивают ее в максимальной степени. Представители фирмы совместно с отраслевым лобби обратились к правительству штата с просьбой исключить тепличный салат-ромэн из списка продуктов, подлежащих отзыву из торговли. В отличие от салата, выращенного в открытом грунте, тепличный салат не может быть загрязнен инфекцией, которую распространяют птицы или животные.
Фирма «BrightFarms», выращивающая салат в теплицах в штатах Вирджиния, Огайо и Пенсильвания, сделала заявление, в котором подчеркивает, что все ее салаты выращены надежным, безопасным способом и не могут быть связаны со случаями заражения кишечной палочкой.
Салат и зеленные культуры выращиваются в местных теплицах, в контролируемых условиях, что обеспечивает чистую, безопасную продукцию, не содержащую остаточных количеств пестицидов. Все этапы производства документируются, что обеспечивает полную отслеживаемость продукции. Фирма «lēf Farms» опубликовала видео, в котором демонстрирует высокую степень автоматизации при выращивании салата в ее теплицах, что исключает саму возможность заражения продукции каким бы то ни было образом.
Читайте также: Гиперспектральные камеры позволяют оценить содержание некоторых веществ в растении, не разрушая его
Фирма Crop One Holdings, известная под брендом «FreshBox Farms» также информировала покупателей и потребителей о безопасности продукции, выращенной в полностью закрытых помещениях (контейнерах-растильнях) в полностью контролируемых условиях, хотя и добровольно согласилось с предупреждением CDC.
В своем заявлении они подчеркнули, что их продукция выращивается в полностью закрытой среде, в которой фильтруется даже воздух и вода и растения проходят через руки всего трех человек, облаченных в халаты и перчатки. Выращивание в защищенном грунте и полностью закрытых помещениях предотвращает потенциальное заражение продукции патогенами, содержащимися в почве, воде или фекалиях, что является типичными источниками инфекции E. сoli.
EastFruit по материалам Hortidaily
