Есть несколько способов и систем для хранения картофеля. Все зависит от потребностей хозяйства или фермера. Вентиляционное оборудование дает возможность хранить картофель более полугода – с сентября по март. Оно работает за счет забора воздуха извне. Продлить срок хранения до года можно, если к вентиляционному оборудованию добавить холодильное.
Как хранят продукцию в украинской компании «Забарівське», которая специализируется на производстве и продаже семенного картофеля и входит в перечень ста лучших украинских аграрных предприятий в номинации «Модернизация производства», порталу SEEDS рассказал ее основатель Александр Свидельский.
«Семенной картофель – это достаточно дорогой продукт. Различные сорта картофеля требуют различных условий хранения. Чтобы избежать потерь, хранить ее нужно качественно, с соблюдением всех условий и режимов. Это удастся только, если использовать качественное оборудование. Добавлю, что хорошая техника также позволяет экономить на электроэнергии. Обустройство мест хранения мы заказывали в компании «Толсма Текник». В частности, у нас установлена так называемая «система с надувными подушками», имеющая повышенный эффект просушки продукта, также смонтирована холодильная система. Обе системы управляются с одного компьютера климат контроля Vision Control и помогают друг другу для достижения оптимальных условий хранения продукта. Тем производителям картофеля и овощей, которые только планируют установить оборудование для хранения, советую не экономить при выборе качественного решения, ведь такое решение, которое может выглядеть дороже, в результате дает существенную экономию при эксплуатации и показывает высокий экономический эффект», – говорит Александр Свидельский.
Читайте также: Успешная переработка овощей зависит от качества сырья – мнение специалиста
«Для компании «Забарівське» мы установили специальную высокоэффективную комплексную систему хранения, включая систему вентиляции с надувными подушками и холодильную систему. При этом, что важно, на каждый отдельный двойной ряд установлен отдельный вентилятор, отдельные клапаны впуска и выпуска воздуха. Фактически, каждый ряд контейнеров с продуктом может работать автономно. Все вентиляторы имеют частотное управление, что в комплексе дает возможность существенной экономии электроэнергии. На предприятии Александра Свидельского можно качественно хранить продукт практически в течение всего года с минимальными его потерями», – отмечает Олесь Капитанчук, директор компании «Толсма Текник».
По словам специалиста, современное оборудование способно работать автоматически и тратить меньше электроэнергии, что позволяет предприятиям и фермерам сэкономить.
«Если хранить картофель в неспециализированных помещениях без соответствующего оборудования, то количество потерь значительно выше. Когда же оборудование качественное – количество потерь минимальное. Одно из преимуществ компании «Толсма Текник» – современная и качественная система управления Tolsma Vision Control, которая позволяет автоматически управлять процессами охлаждения и работой хранилищ благодаря компьютерному оборудованию», – говорит Олесь Капитанчук.
