Олег Левченко, основатель хозяйства «Витвірня» из Винницкой области (Украина) наладил безотходную переработку яблока, создав съедобные экостаканчики из отходов фруктов, передаёт EastFruit.
По информации «Новости Винницы», еще в 2017 году Олег Левченко основал ФХ «Витвірня», которое занимается выращиванием яблок. Столкнувшись с низкими ценами на свою продукцию и сложностью хранения, он решил действовать и нашел способ безотходной переработки яблок.
Фермер основал кооператив с собственнм цехом переработки. В кооперативе используют весь фрукт «от косточек до хвостиков», а главной инновацией стал съедобный экостаканчик, который можно не только использовать как тару для напитков, но и съесть. Благодаря грантовой программе «Курс на Незалежність«, фермеры смогли закупить специальное оборудование для отсеивания косточек — их используют в биодобавках, а остальные части яблока идут на производство новой продукции.
Читайте также: Противоградовая сетка помогла садоводам Украины спасти сад от заморозков
Фермеры уже запатентовали свой экостаканчик. Он может стать экологичной альтернативой бумажной и пластиковой посуде. После использования его можно съесть или, например, из него сделать кисель. Этой разработкой уже заинтересовались зарубежные компании, но команда пока работает над усовершенствованием технологии производства.
ФХ «Витвірня» – фермерское хозяйство из Жмеринского района Винницкой области, специализируется на переработке экологически чистых продуктов, таких как яблоки и ягоды.
Подробности смотрите в видео (на украинском языке) от проекта #ШоТам:
