Украинские селекционеры уже давно вышли за пределы отечественных полей. Теперь они создают новые сорта сахарной кукурузы по заказу иностранных фермеров, передает EastFruit.
Недавно винницкая компания «Мнагор», ежегодно удивляющая мир новыми уникальными сортами сахарной кукурузы, создала кукурузу с самым длинным в мире початком.
От фермеров какой страны поступил такой необычный заказ,в интервью SEEDS рассказал основатель и директор компании Михаил Нагорняк.
– Самый длинный кочан сахарной кукурузы – это до сих пор планы или уже реальность?
– Наш новый гибрид сладкой кукурузы в процессе создания имел довольно романтическое рабочее название «Джульетта в поисках Ромео». Это было продолжение процесса усовершенствования уже зарегистрированного и действующего гибрида «Джульетта». Однако ради заказчиков нового сорта название нового гибрида мы сменили на «Ромео».
Открою вам всю тайну: этот гибрид появился по просьбе фермеров Узбекистана. Они сами попросили меня создать кукурузу с самым длинным в мире початком.
Семь лет назад я был в этой стране, выступал в местном аграрном университете, представлял украинские технологии. Я рассказал о наших гибридах, о нашем видении рынка сахарной кукурузы. Но в Узбекистане совсем другие требования к такому товару, – им нужна кукуруза с длинным початком. У них, оказывается, больше спрос именно на такую продукцию.
Вы видели узбекские дыни? Они у них традиционно большие и длинные! Культура потребления там такова и прямая зависимость для фермеров: чем больше и длиннее, тем дороже товар. В то время как в Европе большей популярностью пользуются круглые многорядные кочаны кукурузы, они их режут на «шайбы» по 5 сантиметров, там популярны блюда на гриле и для овощных ассорти.
Кстати, сейчас и в Украине на свежем рынке пошел спрос на кукурузу именно с большими початками. Это вполне логично: люди покупают такой товар поштучно. А когда платишь фиксированные деньги за одну штуку, то пусть уж такая кукуруза будет длиннее и больше.
– «Ромео» еще до официального появления на свет запомнится – это необычный и особый сорт.
– Сейчас наблюдается некая мода на особые характеристики. Каждый гибрид запоминают по какой-то особенности. Мнагоровский «Белый кролик» имеет белое молочное зерно. Наша «Вышиванка» и сине-желтый «Украинский биколор» содержат фиолетово-синие антоциановые зерна. Люди хотят яркости и оригинальности. Чтобы не просто кукуруза, а какая-нибудь особая.
Особенность нашего «Ромео», – это самый длинный кочан, который мы создавали. Это достаточно мощный гибрид, на каждом стебле он имеет два мощных початка. Вкус этого сорта очень сладкий, – просто идеально-сочный.
Если такую кукурузу выращивать в идеальных условиях и на поливе, кочаны будут однородны, а в длину они могут вырастать до 33 сантиметров. В нашем портфолио бОльших початков сладкой кукурузы не имеет ни один гибрид.
Мы надеемся, что он найдет свое место на рынке не только Украины. Главное, что у нас уже есть спрос именно на этот сорт – преимущественно это свежий рынок, но даже переработчики на него уже засматриваются, заказали на испытания.
Читайте также: Кукуруза со вкусом арбуза! Украинские селекционеры создают необычные сорта сахарной кукурузы
– Найдется ли среди сортов компании «Мнагор» еще один необычный и интересный?
– Интересных и необычных много, но сегодня, учитывая довольно стремительное изменение климата, хочу вспомнить о нашем наиболее засухоустойчивом сорте сахарной кукурузы. Это сорт «Джамала». Долгое время к нему шли.
На его создание мы вдохновились победой нашей Джамалы на Евровидении в 2014 году. В это время мы запланировали создать не менее яркий образ и в украинской кукурузе.
Так мы создали сорт, имеющий мощную массу. У «Джамалы» листья широкие, они эректоидные. То есть, если будет в поле роса, она будет собираться на широкой плоскости листа, а затем стекать на стебель и к корням растения.
Этот сорт достаточно засухоустойчив, а сегодня это очень важно. Такая кукуруза позволяет использовать меньшее количество воды для орошения поля.
– Можно ли ее назвать самой засухоустойчивой кукурузой?
– Вообще сахарная кукуруза не относится к засухоустойчивым культурам. Есть критические моменты, когда она требует влаги, скажем в тот период, когда она только наливает кочерыжку. Если ему не дать влагу в это время, то урожай может быть плохим.
Однако наша «Джамала» способна две-три недели пережить большую жару без осадков. Возможно, поэтому она вырастет несколько ниже, но урожай даст. Как только пойдет дождик, она оживет, и начнет давать урожай, потому что ей нужно реализовать свой генетически заложенный потенциал.
А еще «Джамала» имеет очень мощные многорядные кочаны, они заполнены и полностью запылены, даже верхушка. Относительно вкуса – это, наверное, самая сочная сахарная кукуруза, которую мы когда-то создавали.
А для создания нового гибрида нужно примерно от 7 до 10 лет. За это время мы прошли немалый путь – создали прототип, выбрали лучшие вкусы, хороший многорядный кочан и другие засухоустойчивые характеристики.
Когда мы лет 20 назад только создали компанию «Мнагор», на рынке были преимущественно сорта. Когда мы пришли от сортов к гибридам, это стало своеобразной революцией. Экономически выгоднее купить гибрид, потратить немного больше денег, но получить дополнительную прибыль. Кочаны на гибридах будут больше, и выход зерна будет лучше, чем у высеянного сорта.
Каждый год на рынке появляются все новые и новые гибриды с новыми еще лучшими качествами. За последние 15 лет гибриды практически вытеснили сорта.
– Выращивают ли в Украине чистые сорта сахарной кукурузы, или фермеры уже предпочитают гибриды?
– Сорта до сих пор, но это преимущественно хобби-рынок, где люди выращивают кукурузу либо для собственных нужд, либо для поддержки коллекции. Их до сих пор выращивают украинские институты, они должны поддерживать, потому что это научное достояние. Это первые сорта, которые были созданы, но показатели урожайности и их вкусовые характеристики несколько хуже современных гибридов.
Однако, чем больше разных сортов, тем больше будет идей и традиций. В Украине уже немало блюд из кукурузы стали традиционными. Это и банош, и мамалыга, и еще много других кукурузных блюд.
Тогда появится немало новых фестивалей, где люди будут знакомиться с культурой потребления кукурузы и новыми украинскими сортами.
