Александр Сидорчук, владелец едва ли не крупнейшей в Украине 40-гектарной плантации спаржи (аспарагуса), расположенной в Волынской области, планирует замораживать и мариновать продукцию из спаржи.
Об этом пишет AgroTimes со ссылкой на сюжет телеканала «Конкурент TV».
«Мы уже думали о замораживании спаржи, и о консервации», – рассказал фермер.
По его словам, он уже консультировался по переработке аспарагуса с итальянским коллегой.
Выращиванием спаржи Александр Сидорчук занялся по примеру своего знакомого из Польши, владеющего спаржевой фермой. Сначала высаживал польские саженцы.
Читайте также: Повышение спроса стимулирует рост цен на капусту в Украине
«Позже, конечно, мы начали искать какие-нибудь лучшие сорта. Сейчас берем нидерландские гибриды», – отметил Александр Сидорчук.
Сейчас предприятие увеличилось в разы. Продукция продается в украинские торговые сети и экспортируется.
