Южнокорейские исследователи сельского хозяйства разработали и запатентовали новую технологию с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) для прогнозирования качества хранящегося лука, передает EastFruit.
Администрация сельского развития (RDA) объявила, что новая технология решает постоянную проблему хранения лука. Сейчас лук, собранный в мае и июне, хранится в помещениях с контролируемой температурой до 8 месяцев до следующей весны.
Однако скорость загнивания достигает 25-40%, поскольку одна испорченная луковица может спровоцировать быструю порчу окружающей продукции. Об этом сообщает The Korea Bizwire.
Традиционные методы контроля качества основываются на визуальном осмотре, когда работники вручную сортируют лук по внешнему виду. Новая технология, разработанная в сотрудничестве с Национальным университетом Чонбук, объединяет данные МРТ с показателями стандартизации формы и цветовым анализом RGB для оценки внутреннего качества.
Читайте также: Стоимость упаковки для плодоовощной продукции в Египте выросла на 45%
«В то время как промышленное применение МРТ существует в других странах, эта технология уникальна в сочетании послеуборочной физиологической экспертизы с интерпретацией изображений и связанными показателями качества, что делает ее более универсальной», — сказал Ким Сон Мин, профессор Национального университета Чонбук, участвовавшего в исследовании.
Система работает, обнаруживая раннее прорастание лука, физиологический процесс, происходящий непосредственно перед распадом. МРТ фиксирует теневые различия между проращенными участками и другими частями лука, которые затем анализируются с помощью специально разработанного индекса появления ростков на основе индекса. диаграмма качества» для прогнозирования уровней ухудшения.
Инновация знаменует значительный прогресс в методах выбора лука для хранения путем соотнесения данных МРТ с потенциалом хранения, формой и вкусовыми характеристиками. Однако проблемы с внедрением остаются.
«Хотя эта технология имеет важное значение для модернизации управления качеством хранящегося лука, широкое внедрение потребует коммерциализации оборудования для обработки изображений и обучения специалистов, — сказал Лим Чонгук, директор отдела хранения и распределения Национального института садоводства и растениеводства. – Мы планируем оптимизировать технологию хранения лука и снизить скорость гниения благодаря техническому сотрудничеству с производителями сортировочного оборудования и полевым проверкам».
