Руководство компании PepsiCo, производителя чипсов Lay’s, планирует увеличить количество украинских предприятий, которые выращивают чипсовый картофель, передает EastFruit. В интервью сайту компании Syngenta предствители PepsiCo уточнили, что количество таких хозяйств вырастет с трёх до восьми. Далее приводим часть интервью.
— Как вы оцениваете состояние рынка переработки картофеля в Украине?
— Cейчас состояние рынка значительно лучше, чем было два года назад. С начала полномасштабного вторжения, к сожалению, рынок переработки картофеля существенно снизился, ведь большинство предприятий вынуждены были временно приостановить свою работу. Однако уже сейчас мы видим тенденцию к восстановлению и уверены, что это далеко не предел.
— Какие ближайшие планы развития чипсового направления компании PepsiCo?
— Несмотря на то, что производственные мощности компании были временно приостановлены в 2022 году, мы поддерживали всех наших фермеров и пытались помогать им в развитии картофельного направления, что принесло свои плоды. Ведь на сегодняшний день мы полностью восстановили локальное производство и постепенно возвращаемся к объемам закупок украинского картофеля для производства нашей продукции на уровне 2019–2021 годов. Также в этом году мы активно работаем над развитием новых хозяйств, увеличивая их количество с трех до восьми.
— Как повлияли военные действия на производство чипсов?
— В 2022 году ситуация в Николаевской области была очень сложной. Нашим приоритетом стала безопасность работников PepsiCo, поэтому производство было временно приостановлено, а сотрудники вместе с семьями эвакуированы в более безопасные регионы и за рубеж. С начала 2023 мы начали восстанавливать мощности, а уже в августе запустили локальное производство, что стало мотивационным стартом для всей команды.
Читайте также: Из-за увеличения предложения в Украине снижается цена на картофель нового урожая
— Какие требования к качеству картофеля, который вы закупаете?
— Для изготовления качественной продукции важно, чтобы клубни картофеля отвечали определенным требованиям относительно размера, формы, плотности, содержания сухого вещества и редуцированных сахаров. К примеру, содержание сухого вещества должно быть не менее 23%, а редуцированных сахаров — на допустимом уровне, чтобы избежать потемнения мякоти при жарке. Мы строго следим, чтобы вышеуказанные стандарты обязательно были соблюдены.
— Какие меры вы предпринимаете, чтобы работать только с качественным картофелем?
— Для производства качественных чипсов мы ведем плодотворное сотрудничество с компанией Syngenta. Она тесно сотрудничает с нашими коллегами в Европе по разным направлениям: защита растений, настройка техники, лабораторные исследования, испытания на демоучастках, ведение протоколов качества картофеля. Благодаря одному из лучших портфелей средств защиты картофеля и комплекса дополнительных сервисов, мы можем быть уверены в получении лучших клубней.
— А каковы планы этой коллаборации на 2024 год?
— Планы достаточно амбициозные: совместное развитие новых хозяйств, организация мониторинга развития картофеля, предоставление консультаций, вовлеченность в демоучастки, проведение семинаров вместе и т.д. Одним словом, содействовать развитию устойчивого земледелия в Украине.
