В этом сезоне в Польше вишня снова стала популярной среди садоводов, потому что цена на нее выросла. Но саженцы этой культуры купить здесь сложно, передает EastFruit.
Мачей Липецкий, владелец питомника Lipecki, рассказал журналу «Садоводство по-украински», что сейчас в Польше очень велик спрос на саженцы вишни – купить их практически невозможно.
«Вишня в Польше – тренд периодический, и меняется примерно каждые пару лет, – сказал Липецкий. – Когда цены на вишню высокие, ее начинают сажать, а когда падают – перестают. Есть еще один фактор, влияющий на выращивание вишни. Когда в вишневых садах преобладал ручной сбор, сажали все и постоянно. Сегодня в Польше дефицит рабочих рук в садах и выращивать стало недешево. В этой ситуации стали преимущественно сажать под уборку комбайном, чтобы ускорить и удешевить производство».
Читайте также: Дефицит замороженной вишни и смородины в ЕС возродил спрос на черешню, аронию и даже бузину!
Вишня сегодня идет в больших объемах в заморозку, в переработку – на соки, джемы, изготовление разнообразных сложных продуктов типа йогуртов. Раньше этим много занимались в Германии, Дании и Нидерландах, но сейчас им это неинтересно, подчеркивает Липецкий, потому что Восточная Европа, в частности Украина, Венгрия и Сербия, делают это и дешевле, и лучше.
«Во-первых, наш с вами климат лучше подходит вишне, во-вторых, само производство, включая переработку, у нас дешевле», – сказал эксперт.
