Салатное хозяйство в селе Большая Дымерка под Киевом (Украина) восстановило производственные мощности и по объемам продукции почти достигло довоенных показателей, передает EastFruit.
«В 2021 году конкретно под салат Айсберг было отведено 25 га, а в этом году высеяли 20 га. Это 80% от довоенных посевов. Но в соотношении на одного человека производим даже больше, поскольку уменьшилось количество потребителей», — рассказал AgroPortal владелец предприятия ООО «Фреш Гарден» Роман Пасичник.
Читайте также: Урожайность овощей на юге Украины снизилась в среднем 30%
Спрос возобновляется преимущественно на качественную продукцию, уточняетт Роман Пасичник.
«Несмотря на войну, в супермаркетах требования к продукции и фермерам только растут. Потому что есть опыт Европы: закупщики постоянно бывают за границей и ориентируются на тот уровень. От украинских производителей ждут системности и стабильности. Если серьезно настроить свой бизнес, а для этого нужно построить цепь от поля до доработки, упаковки, холодной логистики, то маркеты готовы увеличивать объемы закупок, тем самым уменьшая импорт. Так что фермер может зарабатывать в Украине больше, чем на экспорте», — поясняет Роман Пасичник.
Сейчас в хозяйстве выращивают только два сорта кочанных салатов: Айсберг и Ромэн. «Военное время, и мы только запускаемся, не хотелось распыляться. К тому же для листовых салатов требуются большие капиталовложения, ведь они нуждаются в более глубокой доработке, в частности, мойке, поэтому нужны и большие складские помещения. Склады, которые были до войны, сейчас не работают. Мы вынуждены восстанавливать все с нуля. Местный фермер дал нам карт-бланш — отдал площадь в аренду, помещения и инфраструктуру», — отметил Роман Пасичник.
