По информации итальянских фруктовых ассоциаций, урожай косточковых фруктов в Италии в этом году будет рекордно низким. Как сообщают эксперты EastFruit, на данный момент итальянские трейдеры даже начали проявлять интерес к закупке черешни из Узбекистана, осознавая, что данная позиция будет в 2021 году дефицитной.
По предварительным оценкам экспертов, в 2021 году Италия недосчитается приблизительно третьей части урожая в этом сезоне. А значит, потребность Италии в импорте черешни будет составлять, по оценкам EastFruit, более 50 тыс. тонн по сравнению с обычными 10-14 тыс. тонн. Естественно, такой объём Италия смогла бы закупить при условии, что цены были бы доступными и её можно было бы купить. Однако, по факту, импорт будет ниже потребности, но, в любом случае, рекордным.
Вероятнее всего, наибольшую выгоду из ситуации извлекут турецкие поставщики черешни, которые в этом году остались без доступа к важному рынку черешни Китая. Кроме того, Турция продолжает наращивать объёмы производства черешни, а значит, будет рада новым возможностям по её реализации, которые так удачно предоставляются в Италии.
Читайте также: Земляника, черешня, абрикос и редис– в топе продаж и теснят яблоко! Анализ торговых площадок за неделю
С другой стороны, нужно учитывать, что в Италии в летом этого года будет, вероятнее всего, меньше туристов, чем обычно. Хотя, не исключено, что по сравнению с 2020 годом их количество возрастёт. Т.к. туристы приезжают в страну уже после того, как заканчивается черешня из Турции, это также может быть возможностью для экспортёров черешни из Восточной Европы, прежде всего из Молдовы и Украины.
Чтобы поставлять черешню в Италию, необходимо иметь, как минимум гидрокулинг для черешни. Также желательно иметь оборудование для оптической сортировки ягоды, пакеты с модифицированной атмосферой (MAP) и опыт упаковки и логистики согласно требованиям ЕС. Также крайне желательно, чтобы поставщик имел полную прослеживаемость происхождения товара, а производители, у кого закупается черешня, сертификацию GlobalGAP.
Напоминаем, что найти поставщиков систем гидрокулинга черешни, упаковку и другие элементы технологий можно на нашей открытой технологической платформе EF Technology, а поставщиков и покупателей черешни – на крупнейшей торговой платформе по овощам и фруктам EF Trade Platform.
