Сегодня производители смородины могут рассчитывать и планировать свой бизнес, отталкиваясь от минимальной цены на ягоду, которая в последние годы колеблется в пределах плюс-минус 30 грн/кг. Но в текущем сезоне из-за неблагоприятных погодных условий урожай существенно снизился, что привело к росту цен на ягоду, передает EastFruit.
Такое мнение в своей статье для журнала «Садоводство по-украински» высказал Владимир Тимкив, основатель компании Vimagro (Ивано-Франковская область).
Читайте также: Дефицит замороженной вишни и смородины в ЕС возродил спрос на черешню, аронию и даже бузину!
Цена на смородину может значительно колебаться от сезона к сезону – такова особенность этого сегмента (как и в случае с малиной). Еще 7-8 лет назад ягода с поля стоила 12 грн/кг, то есть этот бизнес был 100% убыточным для очень малых плантаций при ручном сборе. Последние три-четыре года цена на ягоду была относительно высока и колебалась в пределах 35-40 грн/кг, а в этом году поднялась до 70 грн/кг, преимущественно благодаря весенним заморозкам, сократившим урожай, как у Украине, так и в Польше.
«В условиях такой волатильности лучше себя чувствуют смородиновые хозяйства с большой площадью, минимум в 20 га, заложенными сортами разного срока спелости, – замечает Тимкив. – Такие плантации с механическим уходом и сбором будут гораздо более рентабельными, чем зерновые».
