Ученые из Института Джеймса Хаттона (Шотландия) создают новую гигантскую голубику. Авторы исследования говорят, что новый вид будет иметь ягоды крупнее виноградины или небольшой клубники, пишет SEEDS.
Кроме того, ученые отмечают, что новые ягоды будут еще более хрустящими, сочными и ароматными.
В ходе исследования ученые скрещивают четыре десятка сортов голубики, пытаясь найти идеальную ягоду, которую можно будет легко вырастить в шотландском климате, и она не уступать другим сортам в размере и вкусе.
«Большой размер не только делает голубику более привлекательной для потребителей, это также упрощает работу сборщиков. Это более привлекательная ягода и, как правило, более ароматная», — рассказала Daily Mail доктор Сьюзан Маккаллум (Susan McCallum), исследователь и селекционер голубики.
Читайте также: Крах цен на рынке голубики Европы: обзор рынка от EastFruit
По ее словам, новый сорт шотландской голубики предлагает высокую урожайность, что позволит производителям заработать деньги, кроме того свою роль в продажах сыграют размер, вкус, твердость и хрустящесть. Исследователи считают, что у этих ягод будет идеальный баланс сахара и кислоты.
