Во многих областях Украины хозяйства уже начали срезание спаржи. На сегодня розничная цена на овощ колеблется в пределах 300 грн/кг (около $8).
Об этом AgroPortal.ua рассказал агроном-консультант из Винницкой области Владимир Билко.
Он отмечает, что в прошлом году спаржу продавали по 220-250 грн/кг в розницу, а опт был от 150-200 кг/грн.
«Посадка спаржи — это не тактическое, а стратегическое планирование на 10-15 лет, поэтому тот, кто планировал ее сажать, делал это, несмотря на военные риски. Площади под спаржей будут расти и в дальнейшем по нескольким причинам: во-первых, это культура, которая дает возможность фермеру получить первые деньги, во-вторых, спрос на овощ растет. Кроме того, выросла цена, но это больше связано с увеличением расходов», — отмечает Владимир Билко.
Читайте также: Черешня уже в продаже, предложение лука и огурца продолжает расти – обзор торговых площадок за неделю
Кроме подорожания ресурсов, выросла еще и оплата труда. Сбор спаржи производится вручную. Если в прошлом году оплата была около 500 грн за день сбора, то сегодня — около 600 грн.
Относительно погодных условий, то агроном отмечает, что они были благоприятными. «Кто с осени успел внести удобрения и СЗР, у них все хорошо. Весной также можно было найти окна в погоде и подкормить спаржу. Поскольку зима была умеренной, то запас влаги достаточный. Вредители не докучают, а вот по болезням уже есть грибковые заболевания, но фунгицидами их обрабатывать никто не будет, потому что побеги быстро нарастают», — рассказывает Билко.
