Участники российского ягодного рынка отмечают большой потенциал жимолости несмотря на проблемы с реализацией.
«Однозначно сложно сказать есть ли перспективы выращивания жимолости в России. С одной стороны, это мега полезная ягода, претендующая на звание суперфуд. С другой, в этом году я впервые продал на «Фуд Сити» 300 кг жимолости, и многие спрашивали, что это за ягода. Сети продавать активно жимолость не готовы», — пояснил директор ООО «Тульский Сад» Евгений Митницкий, пишет Fruitnews.ru.
Сложность с реализацией жимолости через сети состоит также в том, что на данный момент нет официальных стандартов и единого устоявшегося названия. Жимолость известна еще как «камчатская вишня», ягода Камчатки, Haskap, Haskaberry, Blue Honeysuckle, Honeyberry, Edible Honeysuckle и Sweet Berry Honeysuckle. Еще одна проблема, с которой столкнулись российские производители – высокая цена.
«В этом году мы продавали жимолость по 500-600 руб./кг ($8,5-9,5), расфасованную в упаковки по 250 гр. В Ивановской области реализуем ягоды через экомагазины, но лучше ягода продается в Москве, Санкт-Петербурге и Казани», — сказал председатель совета директоров группы компаний «Королев-Агро», управляющий проектом «Шуйские Ягоды» Виталий Королев.
Собеседник добавил, что гораздо удобнее реализовывать ягоду в замороженном виде. Существенно на цену влияет стоимость сбора. Уборка жимолости в отличие от земляники требует больше времени. Так, хороший сборщик может получать за землянику 15 руб./кг ($0,3), а за жимолость 80 руб./кг ($1,2). Учитывая большие затраты, глава КФХ Мовсисян А.Л. Артур Мовсисян советует высаживать кусты жимолости под механический сбор для получения больших объемов, однако всегда есть опасения невостребованности больших объемов на свежем рынке.
«Основная проблема в том, что жимолость не является десертной ягодой. Ее пытаются продвигать как «младшего брата голубики», но они совершенно разные. Голубика не набивает оскомину, а жимолости вы больше трех горстей не съедите. Жимолость никогда не будут покупать в больших объемах просто так покушать», — прокомментировал Артур Мовсисян.
По опыту директора компании «Тульский Сад» Евгения Митницкого, спрос на ягоду есть не только со стороны потребителей, но и среди поставщиков в сети. В частности, заказ на 100 кг жимолости поступил от ООО «Гринфилдс-Логистика». В то же время успех реализации сильно зависит от цены.
«ВкусВилл вернул мне полностью всю ягоду. Я посмотрел – в магазинах она продавалась по 800 руб./кг ($12). Я не знаю, кто за такие деньги будет покупать ягоды. Я продавал ягоду по 300 руб./кг($4,5) оптом и 350 руб./кг в розницу. В Сибири в замороженном виде она стоит 250 руб./кг ($4)», — добавил Евгений.
Средняя урожайность жимолости зависит от сорта. Председатель совета ГК «Королев-Агро» Виталий Королев приводит данные для растений на 3 год вегетации плантации: 1,0 – 1,1 кг с куста для канадских сортов жимолости и 0,8 -0,9 кг с куста для российских сортов (Бокчарская опытная станция), то есть с одного гектара жимолости в ГК «Королев-Агро» собирают около 2- 2,5 тонн ягоды.
Отметим, что ранее EastFruit сообщал, что из-за обильных дождей и прохладной температуры воздуха, сложившихся в конце апреля и в начале мая на большей части Украины, сезон жимолости в стране начался с небольшим опозданием. Тем не менее, благодаря более жаркой погоде во второй половине мая и в начале июня, качество ягод получилось отменным, если, конечно же, производитель выращивал «правильный» сорт жимолости.
Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак считает, что успех ягоды на рынке зависит от её качества. «Горькая или кислая и вялая жимолость, разумеется, не будет пользоваться успехом у потребителей. А вот сочная и спелая жимолость десертных сортов уже сегодня набирает популярность в Украине»,- сказал экономист ФАО.
Он также отметил, что из недостатков жимолости для производителя, кроме возможных трудностей с реализацией крупных партий на внутреннем рынке, можно отметить также туманные перспективы экспорта.
«Учитывая тысячи гектаров, отведённых под жимолость в соседней Польше и почти полное незнание такой ягоды среди потребителей в ЕС, оценить возможности экспорта жимолости крайне сложно. Можно сказать, что особых перспективх для масштабного экспорта жимолости пока что нет.
Также основная часть сортов жимолости не отличается лёжкостью и транспортабельностью, т.к. плоды получаются слишком мягкими. И это, как правило, недостаток очень вкусных сортов. Поэтому неизвестно как они перенесут транспортировку на большое расстояние в свежем виде»,- сказал Андрей Ярмак.
