В 2023 году Узбекистан запустил проект по созданию цепочки добавленной стоимости в агросекторе. Цель — помочь фермерам и предпринимателям увеличивать прибыль за счёт переработки продукции на каждом этапе, передает EastFruit.
Проект реализуется в партнерстве с японской JICA, немецкой GOPA AFC и Исследовательским институтом сельского хозяйства Узбекистана (ISCAD).
В рамках данного проекта 18 сентября 2024 года, был проведен День поля и семинар на демонстрационном участке в фермерском хозяйстве «Заркент Гавхари» (Ташкентская область), где были представлены ряд сортов винограда, а именно: «Согдиана», «Зарафшан», «Хишрау», «Белый кишмиш», «Черный кишмиш», рассказывает Nuz.uz.
«Территория виноградников составляет 35 гектаров, из которых 20 — плодоносят. Несмотря на отсутствие орошения, урожай хороший. Сейчас выращиваются 12 сортов винограда: 6 столовых и 6 винных», – поделилась Гавхар Ризаева, руководитель демонстрационного участка.
«Наш проект работает с августа 2023 года, предоставляя финансирование и техническую помощь фермерам и агропромышленным предприятиям. Сегодняшний семинар имеет ключевое значение, так как мы демонстрируем работу участка, руководимого женщиной, что подчеркивает нашу поддержку гендерного равенства. Также мы делимся успешными экспериментами по выращиванию новых сортов винограда и планируем продолжить обучение и сотрудничество до марта следующего года», — Себастьян Фариньяж, руководитель проекта Horticulture Value Chain Promotion.
Читайте также: Узбекистан выпал из рейтинга крупнейших экспортёров винограда в мире
Цепочка добавленной стоимости — это процесс, при котором продукция приобретает дополнительную ценность на каждом этапе ее обработки. Например, кроме продажи фруктов на свежим рынке, фермеры могут перерабатывать их в соки или консервировать, организовать процессы упаковки, сортировки и продавать на внешних рынках. Это не только увеличивает прибыль производителей, но и укрепляет позиции Узбекистана как экспортера качественной сельскохозяйственной продукции.
Основной задачей проекта является решение проблемы потерь продукции на этапах сбора, хранения и транспортировки. Сельхозпроизводителям предоставляются инструменты для переработки продукции — например, консервации или упаковки по международным стандартам, что повышает конкурентоспособность на внешних рынках.
