Как сообщают аналитики EastFruit, в кулуарах Всемирного ягодного конгресса, прошедшего в Нидерландах 28 ноября 2023 года активно обсуждались перспективы ценообразования на голубику, учитывая беспрецедентно высокий уровень цен на ягоду в текущем сезоне. Напомним, что главной причиной высоких цен на голубику стало резкое сокращение объёмов производства и экспорта голубики из Перу по причине неблагоприятных погодных условий во время цветения ягоды.
По мнению большинства участников конгресса, высокий уровень цен на голубику, скорее всего, сохранится как минимум до конца текущего сезона. Более того, многие считают, что и в следующем сезоне не удастся вернуть цены на уровень сезона 2022/23, хотя в более долгосрочной перспективе ценовые тенденции могут восстановиться.
В настоящее время, несмотря на то, что объёмы экспорта голубики из Перу начали восстанавливаться, цены на ягоду не падают, потому что спрос остаётся высоким. Трейдеры считают, что высокие цены на голубику сейчас, т.е. в сезон, когда она обычно была наиболее дешёвой, позволят сохранить высокие цены на ягоду и для первых поставщиков из Северного Полушария, таких как Марокко и Испания. Соответственно, Грузия и Украина также могут получить хорошие цены на голубику, когда там начнётся уборка.
Читайте также: Украина – чемпион мира по темпам наращивания экспорта ягод
Интересно, что некоторые производители ожидают, что урожай голубики в Перу может оказаться сравнительно невысоким и в 2024 году, учитывая долгосрочные тенденции средних температур воздуха и стресс, который пережили плантации в 2023 году. Если это произойдёт, то есть перспективы сохранения высоких цен на ягоду ещё и в следующем сезоне.
Однако Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), считает, что нужно обращать внимание не только на предложение, но и на спрос. «На мой взгляд, высокие цены на голубику, если они сохранятся на высоком уровне длительное время, в условиях стагнации экономик многих развитых стран, могут негативно сказаться на объёмах потребления голубики. А это, в свою очередь, может негативно сказаться на ценах», — отмечает Андрий Ярмак.
«Именно падающие цены на голубику были главным стимулом для роста потребления в последние 10 лет. Соответственно, резкий рост цен на эту ягоду может стать негативным фактором в долгосрочной перспективе и привести к ещё более резкому обвалу цен в момент восстановления темпов роста производства. Ведь во многих странах темпы расширения плантаций голубики остаются высокими, а высокие цены могут стимулировать этот процесс ещё больше», — поясняет эксперт ФАО.
Напомним, что для Украины и Грузии свежая голубика становится всё более важным экспортным продуктом. В Украине в 2023 году появился ещё один масштабный сегмент этого рынка – замороженная голубика. Многие производители начала активно продавать заморозчикам мелкую или повреждённую голубику, а также ту ягоду, которая была отбракована во время сортировки. При этом спрос на замороженную голубику в мире также продолжает активно расти, хотя ещё 2-3 года назад этого сегмента рынка плодоовощной заморозки практически не существовало нигде, кроме США и Канады.
