“У нашої компанії був період, коли ми активно займалися вирубуванням плантацій, кілька разів вирубували цілі гектари виноградників тому, що посадили неправильні сорти, через це втратили 4-5 років потенційно вигідних продажів”, – стверджує Влад Ведрашко, менеджер підприємницького кооперативу “Ved-Mar Agro”.
У презентації результатів роботи підприємства на Міжнародній конференції «Столовий виноград України 2022: досвід Молдови» він порадив розпочинати бізнес у галузі виноградарства з аналізу ринків збуту. «Якщо ви збираєтеся садити виноградники, спочатку проаналізуйте можливості продажу, – радить Влад Ведрашко. — Почніть з обстеження полиць магазинів, до яких ви хочете продавати свою продукцію. Там ви знайдете відповіді на запитання: «Що садити? Як садити? Кому та в якій упаковці продавати свою продукцію?»
На думку підприємця, якби молдавські виноградарі мали нинішні знання в недавньому минулому, то зараз у структурі столового виноградарства країни на виноград сорту «Молдова» припадало б не більше 40%, решта – ранні сорти, безкісткові сорти тощо. У сорту “Молдова” є одна велика перевага – він добре складується, зберігається, транспортується. Ця перевага все ще дає нам можливість продавати цей сорт винограду на експорт.Тому що в той період маркетингового року, коли на ринку відчувається брак столового винограду – це кінець осені та зима – Молдова ще може запропонувати продукт, який має попит у певних категорій покупців навіть у такій виноградній країні, як Італія. Але коли на європейському ринку наприкінці осені та взимку навіть у роки з низьким урожаєм не буде дефіциту привабливішого винограду (завдяки постачанню винограду з південної півкулі), тоді виноград «Молдова» стане неконкурентоспроможним. Поки що у молдавських виноградарів ще є небагато часу, щоб перейти на більш ліквідні сорти.
Як вважає Влад Ведрашко, з широко відомих сортів винограду, що добре продаються, в кліматичних умовах Молдови поки немає явних фаворитів з високим виробничим потенціалом. Однак усім зрозуміло, що вибирати необхідно із більш-менш перспективних ранніх сортів безнасінного винограду. Крім цього необхідний масовий перехід до нових методів виробництва, систем «Пергола» та «Гейбл».
Читайте також: Феномен «північного столового винограду» відкриває нові перспективи експорту з Молдови та України
«Особливу увагу слід приділяти упаковці винограду, якщо ви хочете, щоби він добре продавався, — упевнений Влад Ведрашко. — Більшість виробників у Республіці Молдова, на жаль, експортує виноград «навалом» у дерев’яних ящиках. У такому вигляді він потрапляє на оптовий ринок. Наша компанія намагається запровадити низку інновацій. За останні роки ми протестували всі види упаковки, які тільки можна було здивувати клієнтів і зрозуміти, яка упаковка їм найкраще підходить.Досі найбільш відповідною упаковкою є паперовий пакет. У кожному пакеті – 1 кг винограду. Торгові мережі закуповують виноград у такій упаковці, бо з нею легко працювати. Найбільший попит мають упаковки на 500 г, 750 г і 1 кг. Ми експортували виноград у такому вигляді в різні країни, починаючи з Польщі до США, і скрізь цей тип упаковки має попит».
