Єгипет є великим експортером свіжих фруктів і овочів, але найсмачніші фрукти цієї країни часто не потрапляють на зовнішні ринки збуту. Ці делікатеси для справжніх гурманів часто доступні тільки на місцевому ринку, але їх обов’язково повинен спробувати кожен, хто відвідує Єгипет! Аналітики EastFruit попереджають, що подальше читання може викликати у вас рясне слиновиділення і непереборне бажання негайно забронювати квиток до Єгипту!
Єгипетські манго місцеві жителі часто називають “справжні манго”, а іноземці, які скуштували його хоча б один раз – суперманго!
Читайте також: Єгипет поставить рекордний обсяг манго та гуави на ринок ЄС у 2023 році
Хоча Єгипет справді експортує багато манго, це лише міжнародно визнані сорти. Однак у Єгипті є і свої сорти, які взагалі не експортуються через занадто м’яку шкірку та короткий термін зберігання. Смак цих сортів кардинально відрізняється від тих, які активно експортуються. Місцеві єгипетські манго – унікальні та популярні фрукти, що мають кілька відмінних рис:
1. Неперевершена солодкість: єгипетські манго славляться своєю безпрецедентною солодкістю: показник BRIX у них нерідко перевищує 23. Відомо, що найпопулярніший сорт єгипетського манго, “Авіс”, має показник Брікса, вищий за 23, що робить його одним із найсолодших манго у світі.
2. Унікальні підходи до вирощування. Манго – одна з найчастіше вирощуваних культур для меліорації земель у Єгипті. Цей екологічно чистий метод вирощування допомагає відновити деградовані землі та просувати стійкі методи ведення сільського господарства.
3. Сезонна доступність. Сезон манго в Єгипті зазвичай триває з червня по листопад, що дає можливість насолодитися цими смачними фруктами тільки протягом цих місяців, тому що ці сорти манго не підлягають тривалому зберіганню.
4. Різноманітність смаків. Єгипет може похвалитися більш ніж 200 сортами манго, кожен з яких має свій особливий смак, аромат і присмак. Найпопулярніші єгипетські сорти манго включають “Авіс”, “Фас”, “Таймур”, “Альфонс” і “Хенді”. Не дивно, що кожен може знайти в Єгипті місцевий сорт манго на свій смак!
А як щодо виклику для гурманів: хто стане першим іноземцем, який скуштував усі 200 з гаком сортів єгипетського манго?! Можливо, таке досягнення навіть занесуть до Книги рекордів Гіннеса!
Pictures kindly provided by Diar Mariam Farm
