Ягоди шизандри, або китайського лимонника, поступово завойовують визнання серед прихильників здорового харчування і фітофармакології завдяки своїм унікальним цілющим властивостям. Тренд здорового способу життя сприяє просуванню шизандри (Schisandra chinensis), відомої в Азії як Wu Wei Zi, пише EastFruit.
Цей стародавній інгредієнт традиційної китайської медицини може похвалитися цілою низкою корисних ефектів, які роблять його претендентом на звання суперфуду.
Що таке шизандра?
Шизандра – це плід ліани Schisandra chinensis, що росте в природному середовищі в північно-східних районах Китаю, Японії, Кореї та країнах Східної Європи. У країнах Азії та Європи лимонник також культивують у садах і міських скверах, де його використовують з декоративною метою і не тільки.
Ягоди цієї ліани, що нагадують грона винограду, мають насичений червоний колір і яскравий аромат. У традиційній китайській медицині ці ягоди відомі своїми адаптогенними властивостями, тобто здатністю допомагати організму адаптуватися до стресу і підвищених навантажень.
Шизандра – це дводомний альпініст, що віддає перевагу теплому клімату і родючим ґрунтам. Рослина морозостійка, але не переносить посуху. Вона може досягати 15 метрів у висоту за сприятливих умов, обвиваючись навколо стовбурів дерев. Листя лимонника має еліптичну або перевернуту яйцеподібну форму з вираженою іннервацією і гострим кінчиком. Під час розриву вони виділяють приємний лимонний аромат. Квіти рослини звисають на довгих квітконіжках і мають білий або білувато-рожевий колір. Плоди дозрівають наприкінці серпня – на початку вересня і являють собою соковиті, червоні ягоди з лимонним ароматом, зібрані в грона по 10-40 штук.
Цілющі шизандри в традиційній китайській медицині
У традиційній китайській медицині шизандра посідає особливе місце завдяки своїм унікальним властивостям, які цілюще впливають на п’ять органів – селезінку, печінку, серце, легені та нирки. Залежно від своїх смакових якостей – кислого, солодкого, гіркого, гострого та солоного – ягоди шизандри балансують різні аспекти здоров’я, допомагаючи відновити гармонію між тілом, розумом і духом.
У Китаї рослину використовують майже повністю: від кори та листя до плодів. Лимонник відомий своїми «п’ятьма ароматами»: кислим, солодким, солоним, гірким і терпким. Це робить його унікальним не тільки в кулінарії, а й у медицині. Плоди та насіння рослини використовують для виготовлення різних медикаментів і настоянок.
Корисні та лікувальні властивості ліани – заслуга її унікального складу. Речовини, які містяться в ягодах, діють на організм як тонізувальний і антиоксидантний засіб, який до того ж допомагає зміцнити його захисні сили.
У плодах лимонника високий вміст вітамінів C і E. Перший – антиоксидант, який допомагає імунітету і полегшує перебіг респіраторних інфекцій. Другий також є антиоксидантом, кардіопротектором, захищає клітинні мембрани від пошкоджень і регулює споживання клітинами кисню. З мінералів у лимоннику є кальцій, калій, цинк, залізо, магній, йод та інші. Їхній вміст не дуже великий, але основним властивостям ягоди це не шкодить.
Корисні властивості.
Користь приносить унікальна комбінація сполук, що містяться в ягоді:
- таніни, які мають легкий протизапальний ефект;
- флавоноїди, які є потужним антиоксидантом;
- схизандрин, що стимулює роботу центральної нервової системи та серцевого м’яза.
Плоди примітні тим, що в насінні міститься до 33 % олій, які переважно складаються з олеїнової та лінолевої жирних кислот. У лимоннику вистачає й ефірних олій: вони здебільшого концентруються в корі та в стеблі, використовуються в парфумерії. Решта ж корисних властивостей рослини знайшли застосування в медицині та серед шанувальників здорового способу життя.
Користь шизандри для мозку
Сучасні дослідження підтверджують, що шизандра може підтримувати нейрогенеративні процеси та покращувати когнітивні функції. Це пов’язано з вмістом у ягодах поліфенолів, відомих як лігнани, які сприяють захисту нервових клітин і можуть поліпшити пам’ять і здатність до навчання.
Шизандра і здоровий сон
Традиційно шизандру використовують для заспокоєння серцевої ци, що допомагає поліпшити якість сну, впоратися з безсонням і тривожністю. Це особливо важливо в умовах підвищеного стресу і розумового перенапруження.
Підтримка нирок
Нирки в китайській медицині вважаються «коренем життя», і шизандра чинить потужну тонізувальну дію на цей важливий орган. Вона допомагає регулювати обмін речовин, посилювати енергетичний потенціал організму і підтримувати здоров’я волосся і кісток.
Боротьба з кашлем
Шизандра також відома своїми властивостями протидіяти хронічному кашлю і хрипоті завдяки здатності зв’язувати й утримувати вологу в легенях, тим самим заспокоюючи запалення і подразнення.
Важливі застереження
Хоча шизандра вважається безпечною, важливо дотримуватися рекомендованих доз. Перед включенням цього суперфуду у свій раціон рекомендується проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви приймаєте інші ліки.
У якому вигляді використовують шизандру?
Традиційно ягоди шизандри сушать на сонці або обробляють парою, щоб зберегти їхні корисні властивості. Їх можна вживати в сушеному вигляді. Завдяки цікавому пряному смаку ягоду іноді додають до солодощів, джемів і шоколаду. З неї самим можна зварити варення чи джем, морс або сироп. Щоправда, через велику кількість цукру такі ласощі навряд чи будуть дієтичними.
«У фітотерапії та медицині можна знайти безліч різних продуктів із ягід китайського лимонника. На онлайн-майданчиках ЄС, країн Східної Європи та США розміщено багато пропозицій – біологічні добавки з шизандри, настоянки, пудри, сушені ягоди. У розвинених країнах китайський лимонник сприймається як суперфуд і тому продукти з нього продають за преміум-ціною. Так, вартість органічної пудри з ягід шизандри на ринку США – понад $70 за 100 грамів», – зазначає Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації.
Фахівці створюють креми з концентрованим екстрактом лимонника, які дають змогу впоратися з деякими шкірними проблемами. Рослина має тонізуючий ефект і дає змогу підтягнути шкіру. Отримані дані свідчать про її ефективну антибактеріальну та противірусну активність. Ось чому ця рослина відома і використовується в Азії вже тисячі років.
