Через поєднання багатьох факторів пропозиція імпортних овочів на польському ринку, особливо в зимовий період, різко знизилася, повідомляють аналітики проєкту EastFruit із посиланням на сайт fresh-market. Різке зростання собівартості виробництва овочів, несприятливі погодні умови, нестача робочої сили, турбулентність у транспортній сфері та інші фактори призвели до того, що постачання імпортних овочів на польський ринок скоротилося, а ціни на багато з них побили рекорди. Так сталося, зокрема, і із цвітною капустою.
У зимовий період цвітну капусту завозять до Польщі переважно з Іспанії. Є також імпорт з Італії та Франції, але там йдеться про невеликі поставки. При цьому варто зазначити, що пропозиція цвітної капусти в Європі була досить низька протягом останніх кількох місяців, і при цьому пропозиція цих овочів на європейських ринках продовжує скорочуватися.
Читайте також: Цибулі більше, але вона дорожчає, капусти занадто багато, фрукти в основному дешевшають – огляд торгових майданчиків за тиждень
Ситуація, що склалася, вже позначилася на відпускних цінах цвітної капусти на польському ринку. Так, ціни на цей овоч зросли з кінця листопада минулого року до лютого цього року на 256%! Зараз ціни на імпортну пекінську капусту дещо знизилися до 11,00-15,00 злотих/шт ($2,54-3,46/шт), що в середньому на 11% дешевше, ніж тижнем раніше.
Але на сьогодні навіть після здешевлення вартість цвітної капусти у Польщі є рекордною. І очікувати сезонного зниження відпускних цін у даному сегменті у березні – квітні не варто, оскільки зростання витрат на виробництво цих овочів підштовхнуло більшість європейських виробників суттєво переглянути площі під цією культурою.
