З точки зору стереотипів про класичну структуру плодівництва Республіки Молдова яблуко – це головний фрукт країни. У реальності все вже далеко не так. Проте яблучний сегмент залишається одним з найбільш значущих для молдавських садівників донині. Питання про обсяги врожаю, обсяги й терміни експорту, переробки, зберігання не сходять з порядку денного. AgroExpert.md зібрав актуальну для сектора інформацію, EastFruit знайомить зі спостереженнями молдавських фахівців.
Спостереження перше. У Молдові другий рік поспіль очікується порівняно невисокий урожай яблук. За оптимістичними прогнозами експертів, у 2023 буде зібрано близько 490-510 тис. тонн цих фруктів. Це більше за торішній урожай – 446 тис. тонн, але нижче середнього показника за п’ять-шість років: 2021 – 650 тис. тонн, 2020 – 430 тис. тонн, 2019 – 610 тис. тонн, 2018 – 665 тис. тонн. Водночас після “ринково-пандемічних” і “військово-логістичних” шоків у 2020-2022 рр. створюється враження, що молдовські аграрії та трейдери набули імунітету проти будь-яких криз. А отже, вони точно впораються із завданням реалізувати невеликий врожай-2023 яблука на світовому яблучному ринку (який, до речі, за оцінками WAPA у 2023-24 МР відчуватиме не найслабший дефіцит пропозиції цього товару). Це перший і, можливо, головний висновок, що ґрунтується на такій, аж ніяк не ефемерній категорії, як настрої та очікування операторів ринків.
Друге. У плані реалізації вже багато чого зроблено. В урожаї-2023 через посуху велика частка яблука невеликого калібру. Ці плоди, а також яблука непопулярних (на ринках ЄС, Близького Сходу, Північної Африки, Індії тощо) сортів з літа спрямовуються прямо на переробку. У жовтні-листопаді фабрики з виробництва яблучного концентрату працюють на 100-відсотковому завантаженні. Ймовірно, до кінця сезону переробки на фабрики надійде не 250 тис. тонн, як планували на початку сезону представники Асоціації Moldova Fruct, а істотно більше, можливо – понад 300 тис. тонн.
Третє. Схоже, період активних продажів яблука знову, як до 2020 року, зсувається з вересня-грудня на лютий-квітень. Згідно з даними митної служби Республіки Молдова, за період липень-вересень нинішнього року з країни експортовано яблука всього-на-всього 17,8 тис. тонн (3 тис. тонн, 8,4 тис. тонн і 6,4 тис. тонн відповідно). Основний напрямок поставок – країни СНД, зокрема на російський ринок відправлено понад 8 тис. тонн, на казахстанський – понад 6 тис. тонн. Зазвичай у попередні роки країна відправляла на зовнішні ринки в липні 6-17,5 тис. тонн, у серпні – 8,6-30,6 тис. тонн, у вересні – 9,4-22,3 тис. тонн. А жовтневі поставки з 2017 року зазвичай були стабільно вищими за 20 тис. тонн, чого і близько не було минулого місяця нинішнього року. Ринкові оператори пояснюють “експортні недопоставки” активною переробкою яблука – з одного боку, з іншого – активним закладанням яблука в промхолодильники для реалізації взимку-навесні, коли ці фрукти, за прогнозами багатьох, “будуть дуже дорогими”. Чи станеться подібна “фермерська радість” і “споживча неприємність” насправді – не зрозуміло, без гарантій. Однак, судячи з усього, 200-230 тис. тонн яблука на зберігання до першого зимового похолодання закладено буде.
Четверте. Можливо, ми станемо свідками нечастого останніми роками переходу “з літа в зиму” і супутнього шоу “яблука на снігу, уздовж доріг і біля воріт фабрик”. Подібні ексцеси зазвичай розігрівають публіку, але охолоджують ринок. Тобто, закінчення збиральної кампанії та осінньо-зимового періоду маркетингового року може бути емоційним, але без істотного руху товару і коливання цін.
Читайте також: У Молдові оптові ціни на яблука поки що не змінюються. У чому причини?
П’яте. Яблучний сегмент молдавського плодівництва якось не дуже помітно, але вже двома ногами стоїть на шляху фундаментальної реорганізації, причому швидкої. Схоже, суть її полягатиме в серйозному стисканні загальної площі садів – з нинішніх офіційних 47-48 тис. га, до 30-35 тис. га, а то й менше. Але при цьому скорочення виробництва яблук, завдяки інтенсифікації процесу, може і не відбутися. Натомість дуже чітко відбудеться поділ сегмента на “десертну” і “промислову” частку. Яка з них буде більшою – поки що питання відкрите.
