ГоловнаНовиниАграрії Узбекистану освоюють вирощування нової культури – перили
АктуальноЕксклюзивНовини

Аграрії Узбекистану освоюють вирощування нової культури – перили

У підсобних господарствах п’яти регіонів Узбекистану цього року вперше почали вирощувати перилу, як експеримент за рекомендаціями корейських фахівців. За словами виробників цієї культури, попит на неї з боку ресторанів азійської кухні виявився добрим. Зараз загальна площа експериментальних плантацій перили, розташованих у Ташкентській, Ферганській, Андижанській, Наманганській та Сирдар’їнській областях країни, становить близько 2 гектарів. 2023 року планується значно розширити площі під цією культурою, повідомляють фахівці EastFruit.

«Уклавши контракт із корейською компанією з виробництва перили, ми почали вирощувати цю рослину. Листя перили ми поставляємо до ресторанів корейської та китайської кухні за ціною від 100 000 до 150 000 сум/кг (від $9,0 до $13,5). Надалі, я хочу поділитися своїм досвідом та навчити жінок нашої махалі (кварталу) вирощувати перилу», – каже садівник Мавлюда Акбарова із Мірзаабадського району Сирдар’їнської області в інтерв’ю телеканалу «Узбекистан 24».

Також узбецькі аграрії налагоджують виробництво та реалізацію насіння цієї рослини. За інформацією телеканалу, корейські партнери пропонують $1200-1300 за 1 кг насіння перили. З одного гектара можна зібрати до 1,5 тонни насіння.

Читайте також: В Узбекистані продовжили термін дії нульових ставок при імпорті банана та цитрусових

Періла – монотипний рід трав’янистих рослин сімейства Ясноткові. В азійській кухні можна зустріти й інші назви: у Японії — сісо, у Китаї — чжи ма, у Кореї — ккенніп (листя Perilla frutescens).Листя перили використовуються в кулінарії країн Азії як салатна рослина і додаються як пряність у різні страви.

Перила також цінується як олійна рослина: у її насінні міститься до 45 % перилової олії, яка швидко висихає та використовується для виробництва лаків та оліфи, а також виготовлення друкарських фарб, тканин, котрі не пропускають воду.

У країнах Азії ця олія рослини після спеціального очищення використовується також у їжу і як лікарський засіб. У медичних цілях застосовують настої та відвари з листя і насіння перили, які мають антисептичну, болезаспокійливу та заспокійливу дію на організм людини, також їх рекомендують для лікування кашлю та бронхіту.

Вважається, що вперше вирощувати перилу почали у Китаї. У цій країні, а також у Японії були основні площі, зайняті посівами перили.

Деякі різновиди з особливо гарним забарвленням і формою листя вирощують як декоративні рослини.

EastFruit

Використання матеріалів сайту припустимо за наявності прямого та відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.

Головні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook и в Telegram – Підписуйтесь!

Related posts

Узбекистан: за 10 місяців експорт лимонів знизився на 362 тонни

EastFruit

У 2022 році Узбекистан оновив рекорд з експорту кавуна

EastFruit

Мережа Korzinka – знову лідер: підсумки ритейл – аудиту в Ташкенті (Узбекистан) у листопаді 2022 року

EastFruit

Залиште коментар