EastFruit продовжує серію оглядів ринку заморожених фруктів, ягід та овочів. Перший огляд був присвячений важкій ситуації на європейському ринку замороженої малини й ціновому падінню, що триває, другий – корінним змінам на ринку заморозки у зв’язку з падінням доходів споживачів, а цей, третій ринковий огляд буде присвячений такій цікавій позиції, як заморожений абрикос.
Продаж замороженого абрикоса в січні 2023 року в Європі зріс стосовно кінця 2022 року. Про це свідчить пожвавлення імпортних операцій на ринку у таких країнах, як Німеччина, Україна, Угорщина, Польща.
За словами виробників, січень 2023 р. був досить жвавим і не приніс очікуваного простою ринку. Навпаки, активність ринку, можливо, навіть перевищила традиційну для січня попередніх років.
Також у січні 2022 року Молдова вперше експортувала цілий заморожений абрикос до Чехії. Раніше таким продуктом нечасто цікавилися, а угод щодо нього Молдова взагалі ніколи не мала. Ціна такого цілого абрикосу на 30-40% нижча за ціну на половинки відповідної якості.
У 2021 році ціна на заморожену половинку абрикоса без кісточки (1 клас) досягала 1,9-2,0 євро за 1 кг у Європі. За половинки абрикоса другого класу платили близько 1,4 євро.
З початку сезону 2022 р.ціна замороженого абрикоса (ручна половинка) у Європі знизилася і становила:
- 1,25-1,35 євро за 1 кг ціна на 2 клас
- 1,50-1,60 євро за 1 кг ціна на 1 клас
- 1,70-1,75 євро за 1 кг на 1 клас калібрований
У січні 2023 року ціни на заморожений абрикос у Європі залишилися на тому ж рівні. Тому абрикос показує себе як стабільна за цінами позиція фруктового заморожування протягом важкого для заморозчиків сезону.
На фото є приклади категорій якості половинки замороженого абрикоса:
Можна дійти невтішного висновку, що у ринку немає дефіциту замороженого абрикоса. За словами європейських трейдерів, заготівля замороженого абрикоса у 2022 році в Європі пройшла без особливих несподіванок. Країни-виробники, такі як Болгарія та Сербія, зараз мають залишки для того, щоб задовольнити потреби ринку до кінця сезону.
Чого не можна сказати про Україну. У 2022 році в Україні був хороший урожай абрикоса, але займатися його заморозкою ніхто не хотів, віддаючи перевагу іншим культурам. Багато виробників заморожених фруктів сконцентрувалися на традиційних високо-маржинальних ягодах, таких як малина та чорниця. Можливо, саме цей фактор став дефіцитом замороженого абрикоса на ринку України в січні 2023 р., що призвело до необхідності його імпорту.
За досвідом можна сказати, що, відчуваючи ажіотаж, українські заморозники та трейдери можуть звернути увагу на абрикос у сезоні 2023 р. А може призвести до заготівлі більших кількостей замороженого абрикоса ніж рік тому, що призведе до більшої пропозиції на ринку і, як наслідок, зниженню ціни.
Однак у будь-якому випадку все залежить від погодних умов та врожайності культури в основних країнах-виробниках.
Також цікаво, наскільки активно в заморожування абрикоса включатимуться країни Центральної Азії, які зараз активно розвивають виробництво заморожених овочів та фруктів. Узбекистан швидко стає досить великим експортером замороженої плодоовочевої продукції, проте тут в експорті переважають овочі. У Таджикистані також відкрилося перше підприємство шокового заморожування фруктів та ягід, яке вже активно пропонує продукцію на експорт.
