У рамках проєктів підтримки та розвитку українських виробників плодоовочевої продукції ми провели серію зустрічей з відділами закупівель українських мереж супермаркетів METRO, AUCHAN, FOZZY.
Коротко в тезах про результати:
- мережі відкриті до роботи з українськими фермерами;
- мережі відкриті для пропозицій як масових продуктів, а й нішевих позицій.
Читайте також: Роздуми про сорти та клони яблук для прибуткового бізнесу або як має виглядати ідеальне яблуко з точки зору споживача
Основні вимоги до продукту, які висувають мережі:
- Якість = Безпека + Товарний вигляд
- Безпека = Простежуваність (історія виробництва продукту) від Поля до Полиці. Global G.A.P. вітається
- Товарний вигляд = калібрований, без зовнішніх дефектів, чистий, упакований та маркований продукт
- Палетна доставка з дотриманням температурних режимів
- Асортимент (якщо це томати, то червоні, рожеві, жовті, круглі, овальні, чері тощо)
- Готовність постачати на регулярній основі необхідний обсяг (відповідно до попереднього прогнозу)
- Товаросупровідні документи згідно із Законом України (видаткова накладна, Податкова накладна, ТТН)
- Протоколи на метали, нітрати, радіонукліди, пестициди – для кожного нового врожаю.
- Карантинний сертифікат
Мережі прагнуть працювати з постійними постачальниками на тривалій та регулярній основі.
Робота з такими мережами як METRO та AUCHAN – це чудова школа підготовки до експорту.Фермер навчиться:
- працювати за Контрактом (план постачання, відстрочка платежу);
- працювати із Документами;
- готувати та доставляти товар у строк;
- дотримуватись «холодного ланцюжка»;
- працювати з рекламацією.
Пройшовши цей шлях в Україні, комунікуючи з покупцем рідною мовою, фермер отримає неоціненний досвід та розширить ринок збуту для своєї продукції.
Докладніше про ринки збуту, український ритейл та HoReCa — скоро на тренінгах, семінарах та персональних коуч-сесіях.
