В рамках проектов поддержки и развития украинских производителей плодоовощной продукции, мы провели серию встреч с отделами закупок украинских сетей супермаркетов METRO, AUCHAN, FOZZY.
Коротко в тезисах о результатах:
-
сети открыты для работы с украинскими фермерами;
-
сети открыты для предложений не только массовых продуктов, но и нишевых позиций.
Читайте также: Размышления о сортах и клонах яблок для прибыльного бизнеса или как должно выглядеть идеальное яблоко с точки зрения потребителя
Oсновные требования к продукту, которые выдвигают сети это:
-
Качество = Безопасность + Товарный вид
-
Безопасность = Прослеживаемость (история производства продукта) от Поля до Полки. Global G.A.P. приветствуется
-
Товарный вид = калиброванный, без внешних дефектов, чистый, упакованный и маркированный продукт
-
Паллетная доставка с соблюдением температурных режимов
-
Ассортимент (если это томаты, то красные, розовые, желтые, круглые, овальные, черри и т.д.)
-
Готовность поставлять на регулярной основе необходимый объем (согласно предварительному прогнозу)
-
Товаросопроводительные документы согласно закону Украины (расходная накладная, Налоговая накладная, ТТН)
-
Протоколы на металлы, нитраты, радионуклиды, пестициды — для каждого нового урожая.
-
Карантинный сертификат
Сети стремятся работать с постоянными поставщиками на длительной и регулярной основе.
Работа с такими сетями как METRO и AUCHAN — это прекрасная школа подготовки к экспорту.
Фермер научится:
-
работать по Контракту (план поставок, отсрочка платежа);
-
работать с Документами;
-
подготавливать и доставлять товар в срок;
-
соблюдать «холодную цепочку»;
-
работать с рекламацией.
Пройдя этот путь в Украине, коммуницируя с покупателем на родном языке, фермер получит неоценимый опыт и расширит рынок сбыта для своей продукции.
Более подробно о рынках сбыта, украинском ритейле и HoReCa — скоро на тренингах, семинарах и персональных коуч-сессиях.
