Що означає «якісна лохина» і як вибрати відповідний для вирощування сорт, розповів Маріуш Падевський (Mariusz Padewski), представник компанії Fall Сreek, на Ягідному Форумі-2022, який пройшов у Батумі 14-15 вересня 2022 року за підтримки Сільськогосподарської програми USAID, передає EastFruit.
«Насамперед покупці обирають очима – лохина має бути візуально привабливою, великого калібру. Ягода не повинна бути м’якою – вона повинна бути пружною, але водночас не твердою. Лохина має бути солодкою, можливо з кислинкою, — пояснює пан Падевський. — Якщо не вдасться задовольнити ці вимоги покупця і він мав негативний досвід із лохиною, то пройде від 6 до 10 тижнів, поки він зважиться на наступну покупку ягоди. А це якраз час грузинського сезону».
Для Грузії підходять усі сорти high chill і узбережжя Чорного моря, де переважає субтропічний клімат – mid chill.
Маріуш Падевський представив ті сорти лохини, які Fall Creek рекомендує грузинським виробникам, і які пройшли оцінку в європейських споживчих фокус-групах на смак, пружність, розмір, невибагливість у вирощуванні та врожайність (0 – найнижча, 3 – найвища оцінка). Також на тлі дедалі більших витрат та дефіциту робочої сили був виділений фактор придатності сорту для механічного збору та період плодоношення. Інформація у таблиці оновлюється щорічно.
З ранньостиглих сортів були представлені сорти Blue Ribbon і Top Shelf, які вже отримали високі оцінки виробників. За словами представника Fall Creek, сорт Top Shelf має добре спрацювати у Грузії. Це великоплідний сорт, перший урожай дає ягоди більше ніж 20 мм у діаметрі, на другий рік цей сорт дає велику кількість ягід великого діаметра, які легко збирати – через великі плоди збирання йде вдвічі швидше ніж, наприклад, сорти Duke.
З середньостиглих сортів у Грузії були популярні такі сорти як Chandler, Bluecrop та Bluegold, але вони вже відходять у минуле, а їхнє місце зайняли покращені Valor, Cargo та FC 11118 (Loretto Blu). Valor – найбільш великоплідний сорт серед середньостиглих сортів, його відрізняє яскравий солодкий смак, відносно висока вага ягоди та простота вирощування та збирання. Цей сорт вимагає інтенсивної обрізки для отримання високої якості ягоди, тому що найкраща ягода – на гілках другого року. Loretto Blu дає дуже багатий урожай великої пружної ягоди, яка особливо подобається супермаркетам за можливість перевезення та зберігання, а також споживачам за солодкий смак.
Серед пізньостиглих сортів Маріуш Падевський представив Luna Blu, Cargo та Last Call. Останній вже поширений у Європі та добре себе зарекомендував – він дозріває наприкінці сезону Польщі та Німеччини, але перед виходом на ринок Перу. Це дуже солодкі ягоди. Ягоди Luna Blu, які будуть представлені в Грузії в рамках програми Fall Creek Collection, добре зберігаються та переносять транспортування на далекі відстані, наприклад, до ОАЕ чи Німеччини.
«Коли я почав працювати з лохиною 2004 року, мінімальний розмір ягоди був 6 мм у діаметрі, тобто будь-яка ягода потрапляла на ринок. Тепер мінімальний розмір – 12 мм, а більшість покупців хочуть ягоду від 16 мм. Тому багато старих сортів вже відходять», — пояснює Маріуш Падевський, представник Fall Сreek. Найбільшу ягоду дають сорти Top Shelf та сорт Valor, які вже ростуть у Грузії. 80–90% урожаю – ягоди понад 16 мм.
Експерт також оголосив про новий сорт, який буде доступний для виробників з осені 2023 року – Arabella Blu (mid chill). Це один із найсолодших сортів, зі знаменитим восковим нальотом.
Fall Сreek – американська сімейна компанія, яка розпочала бізнес у 1979 в Орегоні та зараз представляє глобальну мережу розплідників у США, Мексиці, Перу, Іспанії, ПАР, Чилі та Китаї, де виводяться та випробовуються нові сорти лохини. Загальна площа розсадників становить 150 га, близько 200 сортів, а масштаби виробництва – 40 млн рослин на рік. Розведення лохини відбувається в штаб-квартирі в Орегоні (high chill, mid chill), Іспанії (low chill), а тестуються в Європі, Чилі та ПАР. Також є сорти 0-chill, які виробляють у Мексиці, а тестують у Марокко, Перу та ПАР.
