Шафран вважається однією з найдорожчих спецій у світі. Маючи у своєму складі безліч корисних елементів, рослину використовують у кулінарії, традиційній медицині, текстильній промисловості. Крім цього, продукція, отримана зі стебел квітки шафрану, широко застосовується у фармацевтичній галузі. Кліматичні умови Узбекистану дають змогу вирощувати шафран, виробники також зацікавлені в розвитку переробки спеції.
Сьогодні в Узбекистані “золоту квітку” вирощують компанією BMB Trade Group на 305 гектарах у Бахмальському районі Джізакської області, повідомляє пресслужба Міністерства сільського господарства Узбекистану.
Мамадієр Шербеков, генеральний директор спільного підприємства BMB Opera Zafferano на базі компанії BMB Trade Group, зазначає: “Сьогодні великий інтерес до шафранової продукції виявляють не тільки в Узбекистані, а й у всьому світі. На сьогодні наша компанія планує запуск мережі ресторанів і готелів BMB Zafaron у Ташкенті та Джизаку. Продукція з шафрану займає велике місце в цих секторах. Шафран вирощують на великих полях у багатьох країнах світу. Цього року на нашій плантації втретє планується збір цибулин з Італії”.
В умовах Узбекистану шафран висаджують у другій декаді серпня. Для цього земля попередньо вирівнюється, а потім утворюються ряди довжиною 70 сантиметрів. Цибулини рослини 9-10 калібру висаджують на відстані 18-19 см одна від одної на глибину від 7 до 15 см. Ця лікарська рослина дуже стійка до маловоддя. Цибулини шафрану після висаджування і до початку цвітіння поливаються всього 2 рази.
У рік посіву вже в жовтні-листопаді можна збирати врожай шафрану.
Читайте також: В Узбекистані постійно збільшують плантації шафрану
“За даними наших італійських партнерів, процес відтворення цибулин у країнах Європи та Азії становив від 5 до 10 штук. Але в наших спостерігався процес розмноження від 15 до 20 штук. Італійські партнери визнали, що це хороший результат, безпрецедентний. На початку процесу посадки були рекомендовані два сорти – 90-сантиметровий “Агат” і 70-сантиметровий “Агат”. “Агат 70″ підійшов для наших умов і показав хороші результати”, – розповідає Асліддін Худойназаров, головний агроном спільного підприємства BMB Opera Zafferano.
16 березня в Бахмальському районі Джизакської області в рамках загальнонаціонального проєкту “Яшіл макон” дочірні та спільні підприємства BMB shifo, BMB opera zafferano і BMB avas zafaron, що входять до складу компанії BMB Trade Group, висадили вздовж плантацій шафрану декоративні дерева. За словами представників компанії, в районі плантації сильні вітри, тому вони практикують висаджування саджанців тополі та саджанців павловнії. Дерева висаджено, щоб зменшити швидкість вітру, це допомагає вчасно та якісніше збирати врожай.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
