Загальна площа під часником в Україні сягає максимум 400 га. Щоб виросло промислове виробництво часнику, фермери повинні працювати “не на емоціях”, а мати чіткі розрахунки окупності, реалізації тощо, – вважає директор компанії “Єврошок” Сергій Шиш.
“Вони (фермери) можуть подумки щось розрахувати, але все ж варто взяти калькулятор. Наприклад, ми сіємо 350-380 тис. рослин. Помножте на мінімальну вагу головки й вже приблизно будете розуміти планову врожайність часнику. Головне – не боятися вкласти гроші в насіння, потрібно повірити цій культурі. На 1 га необхідно насіння часнику на близько $12 тис., а на цю саму площу кукурудзи або соняшнику – на $200. У фермерів одразу ступор від таких цифр, хоча зараз вартість часнику 150 грн/кг”, – розповів AgroPortal.ua Сергій Шиш.
Починати займатися цим бізнесом Сергій Шиш радить з поля будь-якого розміру. Потрібно виходити з бюджету, раціонально брати таке поле, щоб під час обробки фунгіцидами, гербіцидами сусідніх культур це не потрапляло на часник.
Читайте також: Овочі нового врожаю починають тиснути на ціни – аналіз торгових майданчиків за тиждень
“Рано чи пізно Україна повинна заходити на ці культури: ринок землі відкрили, її вартість буде збільшуватися, як колись було з нерухомістю. І постане питання терміну окупності. Якщо в Іспанії земля коштує 17 тис. євро/га, то уявіть, за скільки років фермер окупить її. Тому й іспанці в лідерах із промислового вирощування часнику. Сьогодні в Україні, за моїми підрахунками, часнику вирощують максимум 400 га”, – резюмує Сергій Шиш.
ТОВ “Єврошок” – торговельно-виробнича міжнародна компанія, лідер на ринку аутсорсингових послуг із промислового вирощування часнику, а також із продажу насіння та техніки для промислового вирощування.
