Буквально кілька днів тому EastFruit писав про зростання цін на овочі в Узбекистані через аномальні холоди, і одним із лідерів за темпами зростання була ріпчаста цибуля. Холоди почали повільно відступати, й, судячи з прогнозів, очікується поступове підвищення температури повітря найближчими днями. Однак ціни на цибулю ріпчасту, ймовірно, не тільки не знизяться, а й навпаки, на думку аналітиків EastFruit, можуть продовжити своє зростання.
З початком цих холодів, слово “незамерзлий” стало основною характеристикою якісної ріпчастої цибулі, що рекламується фермерами й трейдерами. При цьому покупці насамперед перевіряють партії цибулі саме щодо наявності підмороженої продукції. На жаль, цибуля в Узбекистані в зимовий період далеко не вся і не завжди зберігається в оптимальних для збереження якості умовах. Пристосовані для цього склади не тільки не оснащені обладнанням для збереження стабільної температури повітря, але навіть не мають мінімальної термоізоляції. Щобільше, частина цибулі та в Узбекистані зберігалася взагалі лише під навісами для захисту від дощу.
І хоча температура повітря взимку в більшості регіонів Узбекистану вкрай рідко надовго опускається нижче 10 градусів за Цельсієм нижче нуля, періодично, як показав досвід цієї зими, це все ж таки відбувається. На жаль, зараз можна констатувати, що холоди завдали значної шкоди запасам ріпчастої цибулі в Узбекистані. Багато фермерів і трейдерів визнають, що вся або значна частина продукції замерзла.Також у багатьох продавців підмерзла цибуля, виставлена на продаж на відкритих оптових ринках.
Протягом п’яти діб з 10 по 15 січня 2023 року в столиці Узбекистану, Ташкенті температура повітря вдень становила від мінус 6 до мінус 13 градусів за Цельсієм, а вночі – від мінус 8 до мінус 17 градусів. Цибуля при такій температурі просто замерзла, після чого таку продукцію можна лише утилізувати, оскільки вона не придатна після відтавання для реалізації на будь-які цілі й дуже швидко псуватиметься.
Звичайно, теоретично, повністю змерзлу цибулю можна було б очистити й продавати в замороженому вигляді, проте для цього потрібні величезні потужності холодильників з температурою нижче 25 градусів за Цельсієм і велика кількість людей для очищення цибулі в таких екстремальних умовах.
Нагадуємо, що з 6 по 13 січня 2023 року середня оптова ціна на цибулю ріпчасту жовту в Узбекистані зросла з 5000 до 6000 сум/кг (з 0,44 до 0,53 $), тобто. на 20%. Станом на 13 січня 2023 року, середня оптова ціна на цю продукцію була в 3 рази вищою, ніж на аналогічну дату минулого року та майже в 4 рази вищою, ніж на цю ж дату 2020-2021 років.
На думку аналітиків EastFruit, втрати цибулі внаслідок морозів зменшили й так обмежена пропозиція цієї продукції на ринку. При цьому фактор зовнішніх ринків, який став однією з причин різкого зростання цін на цю продукцію в грудні 2022 року, в січні 2023 року повністю зійшов нанівець.За даними офіційної статистики, з 1 по 15 січня 2023 року жодної тонни ріпчастої цибулі не було відвантажено на експорт просто тому, що внутрішні ціни на цибулю в Узбекистані вже й так занадто високі.
Щобільше, у першій половині січня поточного року Узбекистан став чистим імпортером ріпчастої цибулі. За попередніми оцінками аналітиків EastFruit, за цей період було імпортовано понад 3 тис. тонн ріпчастої цибулі, у переважній більшій частині – з Казахстану.
Однак Казахстан уже розглядає питання щодо запровадження обмежень на експорт цієї продукції. Міністерству сільського господарства та адміністраціям органів місцевої влади країни вже доручено провести аналіз фактично наявних запасів цибулі, необхідних для забезпечення попиту населення та стримування цін: «Якщо результати аналізу покажуть ризик недостатності цибулі в період міжсезоння, будуть заздалегідь вжиті заходи щодо захисту внутрішнього ринку», – повідомили у пресслужбі Мінторгівлі Казахстану.
Очевидно, що у разі запровадження будь-яких обмежень вивезення цибулі ріпчастої з Казахстану чи повної заборони, цілком передбачуваним наслідком стане різке зростання цін на цю продукцію в Узбекистані, наскільки саме – поки що важко прогнозувати. Однак дефіцит цибулі на внутрішньому ринку країни – це досить рідкісне та аномальне явище.
Але навіть якщо Казахстан не буде вводити подібні обмеження найближчим часом, на думку експертів EastFruit, ціни на ріпчасту цибулю в Узбекистані продовжать зростати в найближчі місяці, можливо, більш повільними темпами. Тому сприятимуть кілька факторів.
По-перше, скорочення запасів цибулі ріпчастої в Узбекистані в умовах і без того обмеженої пропозиції цієї продукції на ринку, а до появи на ринку нового врожаю цибулі ріпчастої в Узбекистані ще чимало часу – приблизно 2-2,5 місяця.
По-друге, як вплинули аномальні холоди на новий урожай озимої цибулі в найпівденніших регіонах Узбекистану, звідки першими надходить на ринок ця продукція, питання поки що залишається відкритим. Не виключено, що і рання озима цибуля постраждала від холодів.
По-третє, не можна скидати з рахунків можливе скорочення запасів ріпчастої цибулі також і в Казахстані, оскільки такі ж аномально низькі температури спостерігалися і в самому Казахстані, що, як мінімум, впливатиме на ціни цієї продукції у бік підвищення.
І нарешті, по-четверте, активний попит на ріпчасту цибулю з боку пакистанських імпортерів ніхто ще не скасовував, що своєю чергою, надає підтримку високим цінам на цю продукцію на внутрішньому ринку Узбекистану.
