За попередніми оцінками, врожай яблук в Угорщині становитиме у найліпшому разі від 300 000 до 350 000 тонн і може скоротитися на 50% порівняно з минулим роком, коли було зібрано 520 000 тонн. Про це повідомляє Fruit-inform із посиланням на портал FreshPlaza.
Петер Келемен, керуючий директор FruitVeB – Угорської асоціації підприємств торгівлі овочами та фруктами – озвучив дані цифри на Професійному форумі виробників яблук, що проходив у місті Уйфехерто.
«Якщо ситуація залишиться такою, як сьогодні, я боюся, що за кілька років багато виробників припинять займатися сільським господарством. Востаннє ми зібрали такий же поганий урожай через сильні морози у 2007 році (214 000 тонн), а потім у 2011 році (300 000 тонн). Ймовірно, буде зібрано від 100 000 до 120 000 тонн плодів придатних для реалізації у свіжому вигляді, яких може бути достатньо для того, щоб закрити потреби внутрішнього ринку. Однак може виникнути дефіцит сировини для виробництва концентрату яблучного соку, і це стане великою проблемою, наголосив Петер Келемен.
Читайте також: Prognosfruit: WAPA прогнозує зростання виробництва яблука в ЄС та важкий сезон для садівників Європи
З весни в Угорщині встановилася спекотна погода. За останні 90 днів, з 20 травня та по сьогоднішній день дефіцит опадів в основних районах вирощування яблук становить близько 130-150 мм. Це призводить до опадання плодів напередодні збирання врожаю. В багатьох садах спостерігалося слабке цвітіння з невеликими заморозками ночами.Це також ставить під сумнів довгострокову доцільність вирощування яблук.
Деякі рішення, доступні виробникам яблук, коштують дуже дорого.
Існує два типи виробництва плодів. Один орієнтований на ринок свіжої продукції. Він передбачає більш високотехнологічні сади та вимагає забезпечення захисту саду від заморозків та граду. Це дуже капіталомістке садівництво. Закладка гектар такого саду коштує від 60 000 до 70 000 євро. Вирощувати яблука для переробки дуже складно, оскільки через нижчі ціни реалізації, фермерам складно отримати прибуток. Щоб вирощувати яблука для одержання концентрату яблучного соку, потрібно мати для цього спеціальний сад із повністю механізованими процесами вирощування. Тоді виробник може скоротити витрати рівня, що забезпечує маржу. Попри те, що в Угорщині є ефективні сади, де є механізація, вони все ще можуть зазнавати негативного впливу весняних заморозків. Це величезна проблема», – пояснює Петер Келемен.
На думку голови об’єднання виробників яблук Угорщини, за кілька років багато садівників будуть змушені закрити свій бізнес. Щороку селяни змушені боротися з наслідками несприятливих погодних умов: весняними заморозками, дефіцитом опадів або надто сильними зливами. Все це є більшим ризиком для фермерів. Єдиний спосіб зменшити його — інвестувати в технології для забезпечення захисту саду. Однак це можливо лише для виробників товарних яблук, які безпосередньо підуть у роздрібний продаж.А для виробників яблук на переробку такі вкладання зазвичай непосильні.
