Команда аналітиків EastFruit під час підготовки до першої онлайн-конференції, присвяченої ситуації на ринку заморожених фруктів, ягід і овочів, виявила, що 2021 року сталася знакова для цієї галузі подія – малина обігнала суницю садову (полуницю) за обсягом міжнародної торгівлі.
Зокрема, 2021 року обсяги світового експорту замороженої малини зросли до $1,63 млрд доларів США, тоді як продажі замороженої суниці садової становили $1,37 млрд. Зауважимо, що до статистики експорту малини входять також і дані щодо замороженої ожини, однак питома вага ожини в цьому обсязі залишається незначною.
“Без сумніву, заморожена малина є набагато менш стабільним товаром, ніж суниця садова. Цінові коливання в сегменті замороженої малини призводять до різких перепадів на ринку. Тому у 2016-2019 році ми спостерігали зниження вартості торгівлі замороженою малиною, хоча фізичні обсяги експорту насправді дуже швидко зростали. Просто в цей період на світовий ринок досить агресивно виходили виробники замороженої малини з України, чинячи величезний тиск на ціни. У 2020-2021 році відбулося різке зростання цін на малину, що і призвело до зростання обсягу торгівлі у вартісному вимірі. Водночас світовий ринок замороженої суниці садової залишався більш-менш стабільним за ціною, і теми зростання його були більш плавними”, – пояснює тренди Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
Експерт не виключає, що за підсумками 2022 року, обсяги світової торгівлі замороженою малиною можуть знову знизитися, проте, найімовірніше, вони залишаться вищими, ніж обсяги експорту замороженої суниці садової.
Читайте також: Заморожування малини – наскільки це вигідно і як змінювалася маржа заморозчиків у 2016-2022 роках?
“Очевидно, що для збереження лідерських позицій за обсягом світової торгівлі замороженій малині потрібно буде знайти новий ціновий баланс. У 2018-2019 рр. обсяги продажів малини зростали насамперед тому, що ціни на неї були майже дорівнювали цінам на суницю садову. Однак, коли 2021 року ціни на малину підскочили до $5 і навіть більше доларів США за кг, попит на неї почав стрімко знижуватися. Наразі ціни формуються на рівні близько $2,5 за кг, і багато хто не відкидає, що в новому сезоні малина може знову подешевшати, оскільки в період високих цін нові плантації ягоди на величезних площах було закладено не тільки в Україні та інших країнах Східної Європи, а й у країнах Центральної Азії. А отже, пропозиція у 2023 році продовжуватиме зростати за інерцією”, – каже Андрій Ярмак.
Нагадаємо, що запис конференції з плодоовочевого заморожування та презентації учасників можна подивитися за цим посиланням.
Використання матеріалів сайту можливе за наявності прямого і відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну публікацію.
Основні новини та аналітика плодоовочевого ринку на Facebook і в Telegram – Підписуйтесь!
