Грузинські горіховоди планують до 2025 року збільшити виробництво фундука до 100 тисяч тонн (відео)
Автор: EastFruit30 Лис 22081
У грузинської фундучної галузі – гарний потенціал для розвитку, і за належних зусиль цілком реально вже до 2025 року підвищити щорічне виробництво до 100 тис. тонн фундука або 40 тис. тонн у перерахунку на ядра, — заявив голова виконавчої ради Асоціації виробників фундука Грузії (GHGA) Мераб Читанава на конференції «Горіхи України: обмін досвідом з Грузією», що відбулася в Тбілісі.
«Якщо переглянути дані, площа фундучних садів у Грузії становить 70 тис. га, урожай – 40 тис. тонн. Це дає фахівцям розуміння того, що виробництво продукції у нас з розрахунку на 1 га дуже низьке. Коли в різних регіонах Грузії є індустріальні сади, що виходять на показник 2,5-3,5 тонни з 1 га, наш середній фермер знаходиться на позначці 0,5 тонни з 1 га, тобто є високий потенціал зростання. На першому етапі наша мета – досягти середнього показника в 1,5 тонни з 1 га. І це можна досягти дуже швидко, навіть за два сезони – завдяки правильному догляду за садами без шоків. Виходячи з цієї калькуляції, ми й поставили собі за мету досягти обсягу виробництва в 100 тис. тонн і стати значним гравцем на світовому ринку. Грузія має раз і назавжди зміцнити свої позиції та зайняти свою нішу на ринку Європи й не тільки», – заявив він.
Аналізуючи нинішній сезон фундука в Грузії, Мераб Читанава повідомив, що внаслідок дощової погоди та інших факторів урожай фундука 2022 року — приблизно на 30% нижчий за попередній (40 тис. тонн проти 55 тис. тонн).Знизився показник виходу ядра – до 32% з 38%. Разом з тим, “компанія Ferrero підвищила частку закупівель фундука в Грузії, а це означає, що відносна частка продукції преміум-якості в Грузії зростає”, – зазначив він.
Читайте також: Українська горіхова асоціація та Асоціація виробників мигдалю та волоського горіха Грузії підписали Меморандум про співпрацю
Поміж викликів, що стоять нині перед сектором, поряд з актуальною проблемою мармурового клопа, Мераб Читанава назвав недолік складської та сушильної інфраструктури — «неналежне зберігання починає негативно відбиватися на якості фундука вже через місяць після збирання врожаю», а також низьку активність фермерів Західної Грузії у догляді за садами. Водночас за його словами, у країні ведеться комплексна робота з розв’язання цих проблем: будуються нові сушильно-складські підприємства, фундуководам роздано, в сукупності, 3 тис. установок для боротьби з мармуровим клопом, полегшено доступ до кредитних ресурсів, малим фермерам передбачена фінансова допомога у розмірі 500 ларі ($185) у розрахунку на 1 га, достатня для придбання всіх необхідних агрохімікатів тощо.
«Особливість грузинського фундучного сектора — дуже важлива підтримка від держави, Міністерства сільського господарства, а також донорських організацій… На сьогодні створено всю необхідну мінімальну платформу, фермерам надається підтримка і в технічному, і в ресурсному плані, і майбутній сезон має стати для сектора грузинського фундука індикатором якого потенціалу як сектор ми зможемо досягти», — підкреслив він.
Щодо інфраструктури з переробки фундука, то, за оцінкою Мераба Читанава, вона в Грузії розвинена досить добре.
Повний виступ Мераба Читанава:
«У нас – понад 40 переробних підприємств із сучасними виробничими лініями. Продукція – різноманітна, це як натуральний фундук, так і напівфабрикати – обсмажений, бланшований фундук, борошно, паста і т.д. Є підприємства, які випускають продукцію дуже високих стандартів і ми можемо конкурувати й з турецькими, і з європейськими виробниками. Потужність переробного сектора зараз – удвічі вища за виробництво. І при цьому є ще потенціал – і щодо виробництва, і переробки», — сказав голова виконавчої ради GHGA.
Щодо світового попиту та цін на фундук, то, за словами Читанава, внаслідок низки факторів вони відносно знижені, що також є викликом для грузинської фундучної галузі. Він висловив сподівання, що причини, що зумовили таку ситуацію, поступово вирішаться, і в майбутні роки попит зросте.
За підсумками сезону 2021-22 років. Грузія посіла 4-й рядок у рейтингу найбільших експортерів фундука (після Туреччини, Італії та Азербайджану). Цього сезону, за прогнозом GHGA, вона, можливо, увійде до першої п’ятірки. Основними експортними напрямками для грузинського фундука є країни Євросоюзу (зокрема, Італія та Німеччина), а також Китай та США.
