Місяць тому горіхопереробне підприємство ImerNut, розташоване в Імереті, почало продавати на місцевому ринку грузинські горіхи в окремих упаковках під назвою “ОК! Nuts”. Як пояснив Bm.ge засновник підприємства Давид Чафрава, поки що продукт продають тільки в Кутаїсі, але в майбутньому до туристичного сезону планують його продавати в Тбілісі та Батумі.
“Кілька років тому горіхи почали разово продавати в “драйвах”, як у нашому дитинстві насіння соняшнику продавали в папері. Ми проаналізували попит та імпортували з Туреччини пакувальні стакани, також ми імпортували обладнання, яке герметично запечатує їх, і почали їх продавати. У нас доступна ціна, у стограмових стаканчиках три види фундук, арахіс і мигдаль, хочемо збільшити асортимент до 7-8 видів.
Ми задоволені реалізацією, у нас результат набагато кращий, ніж ми очікували. Це новий продукт, він в одноразовому стаканчику, практичний, чистий, наше підприємство також сертифіковане і впроваджено стандарт НАССР. Поки що продукт продається тільки в Кутаїсі, в інші регіони ми його не поставляли, але в туристичний сезон плануємо випробувати його і в Аджарії, і в Тбілісі”, – каже Давид Чафрава.
Читайте також: У 2023 році в Грузії очікується набагато кращий урожай фундука – Мераб Читанава
Підприємство з переробки горіхів ImerNut було відкрито у 2011 році, передає EastFruit. До 2016 року компанія побудувала нове підприємство, однак, як зазначає його засновник, на даному етапі необхідності в розширенні підприємства немає, оскільки основний дохід компанії йде від експорту горіхів, який дещо знизився.
“Здебільшого ми експортуємо в Німеччину, Данію, Чехію, Словаччину… Були затримки через поширення мармурового клопа, експорт відносно знизився, але до серпня очікуємо на новий урожай, замовлення вже є.
Якщо досі підприємство приймало 5 тонн горіхів на день, то зараз якість така, що жодне підприємство фізично не може зібрати понад 2 тонни, і продажі скорочуються. Побудоване 2016 року підприємство не виправдало і 20% очікуваного результату, тому що його будівництво і погіршення якості горіхів [у Грузії] збіглися”, – каже Давид Чафрава.
За його словами, попри погіршення якості, конкурентоспроможність грузинських горіхів на експортному ринку підтримує низька ціна.
“Попит на грузинські горіхи залежить від їхньої ціни. Порівняно з азербайджанськими та італійськими горіхами наші горіхи нижчої якості. Наприклад, якщо горіхи з Туреччини та інших країн коштують $6 за кг, якщо ви не запропонуєте їх за нижчою ціною, ви не зможете їх продати. Конкуруємо, завдяки низьким цінам, є проблема з показником якості”, – каже засновник ImerNut.
Крім того, за словами Чафрава, ще однією проблемою у виробництві горіхів є брак кадрів: “В основному на підприємстві працюють жінки. Був період, коли в нас працювало близько 70 жінок, зараз у нас працює, напевно, 17 працівниць. Чисельність зменшилася. Нам довелося закупити обладнання, яке скоротило б потребу в робочих руках і підвищило ефективність”.
За попередніми підрахунками, цього року в Грузії очікується 50 тис. тонн фундука в шкаралупі, що, за словами засновника ImerNut, перевищує середній показник.
