Молдова є одним з найбільших експортерів столового винограду в Європі й однозначно найпівнічнішою і найхолоднішою країною-експортером цих фруктів. Сусідня Україна, яка має подібні кліматичні умови на Одещині, Миколаївщині та Херсонщині, столовий виноград взагалі не експортує і навіть свій ринок не задовольняє.
Однак насправді, перспективи виноградної галузі цих країн цілком можуть бути дуже цікавими, за умови правильного підходу до організації бізнесу. Адже «північний виноград» має цілу низку несподіваних переваг перед його південними побратимами. Так вважає Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО). Під час своєї презентації в рамках міжнародної конференції: «Столовий виноград України 2022: вивчаємо досвід Молдови», що відбулася в Кишиневі 2-3 листопада 2022 року, він докладно пояснив, чому виноград із Молдови може мати великий попит не лише на ринках найненадійнішого торгового партнера – росії, але і в країнах ЄС.
Насамперед для багатьох учасників конференції повною несподіванкою стало те, що споживачі північних країн ЄС не люблять надто солодкого винограду! Насправді для виноградарів з Італії, Іспанії та Греції це є величезною проблемою, тому що якщо цукристість винограду перевищує певний рівень, то імпортери та мережі супермаркетів з Німеччини, Нідерландів та інших північних країн ЄС уже вважають таку продукцію некондиційною та відмовляються її купувати. Водночас для Молдови та України виробництво винограду з необхідними параметрами по BRIX для задоволення потреб ринків цих країн не стане великою проблемою.
«Виноград із порівняно невисоким вмістом цукрів може позиціюватися як корисніший продукт саме з цієї причини! Адже нині чим більше цукру в продукті, навіть якщо це фрукт, тим менш корисним він вважається», — каже Андрій Ярмак. А це означає, що відкривається додаткова можливість просування продукції.
Ще одна цікава особливість – це вищий вміст ресвератролу, який часто спостерігається саме у винограді, вирощеному у північних регіонах. Цьому природному фітоалексину або поліфенолу часто приписують чудодійні властивості. Науково доведено, щоправда, при експериментах на тваринах, що він має протипухлинні та протизапальні властивості. Також відомо, що він сприяє зниженню рівня цукру в крові, кардіопротекторні та інші позитивні властивості.Відповідно, цей момент також, на думку Андрія Ярмака, можна успішно використати при просуванні експорту столового винограду з Молдови, а в майбутньому з України.
Читайте також: Столовий виноград стає все більш популярним у світі. Які причини?
Пізніший вихід на ринок, коли виноград з Італії та Іспанії вже закінчився – це дуже цікава перевага, яку часто не беруть до уваги. Так, є інший бік медалі – вихід на ринок винограду з Південної півкулі, але цей виноград досить дорогий і, можна сказати, що він зовсім не заважає винограду з Молдови, у якого майже немає конкурентів. Тобто можна працювати, що називається з коліс без необхідності зберігати виноград тривалий час і нести на це витрати.
Краще і довше зберігається – так, північні сорти винограду з порівняно невисоким вмістом цукру можуть зберігатися краще і довше. Виноградарі з південних країн ЄС вважають за краще не зберігати виноград тривалий час, тому тут виникає цікава ніша для Молдови та України, адже вони конкурентами в зимовий час будуть переважно постачальники з країн Південної Півкулі за досить високими цінами.
Інформація подається мовою оригіналу
Головною ж проблемою цього напряму бізнесу, на думку Андрія Ярмака, є дефіцит якісних та перспективних зимостійких безкісткових сортів, які мали високі смакові та товарні якості. Тому, на думку економіста ФАО, мабуть, найкращою інвестицією для галузі зараз стало б створення об’єднаної селекційної програми з виведення безкісточкових північних сортів та їхнього просування на ринку.Цілком можливо, такі сорти могли б стати «клубними», тобто ліцензійними, щоб якнайшвидше окупити інвестиції в селекцію та мати бюджети для просування. Адже саме такі IP-сорти зараз є тим сегментом ринку розвинутих країн світу, що швидко дедалі більше зростає.
