8 лютого 2023 року Асоціація виробників фундука Грузії провела щорічну конференцію у грузинській столиці фундуківницства – Зугдіді. Основною метою заходу було подання річного звіту членам асоціації, донорам та неурядовому сектору.
За словами голови виконавчої ради Асоціації виробників фундука Грузії (GHGA) Мераба Читанава, зараз організація працює в першу чергу над підвищенням якості грузинського фундука.
«Якість фундука – це наше першорядне завдання на найближчі кілька років. Боротьба з мармуровими клопами ще не закінчена, тому виробникам рано розслаблятися. Ми плануємо довести середній вихід ядра до 47% (зараз 32%) і підвищити врожайність до 2 тонн з га», – заявив Читанава в ексклюзивному інтерв’ю EastFruit.
Одним з елементів підвищення безпеки та якості продукту є система простежуваності. Асоціація працює над використанням системи простежуваності в ланцюжку поставок фундука. «Завдяки фінансуванню USAID, ми вже запустили пілотний проєкт та створили демоверсію онлайн-платформи для всіх учасників ланцюжка поставок, починаючи від фермера, який оперативно зможе вносити інформацію про проведення робіт на ділянці, складу, де зберігається та сушиться фундук, до переробника, який бланшує фундук або виготовляє пасту. Технологія простеження заснована на екосистемі блокчейну.Наша мета – щоб будь-який споживач у ЄС (а більшість грузинського фундука експортується до ЄС), зміг просканувати QR-код «вироблено в Грузії» за допомогою телефону та побачити де, як і ким вирощувалась сировина для цього продукту, – прокоментував Мераб Читанава. — Цей проєкт допоможе нам зайняти впевненішу позицію на європейському роздрібному ринку. Наприкінці 2022 року ми підписали меморандум про співпрацю з ATCO Group, яка є одним з провідних у світі системних постачальників продуктів харчування. Завдяки цій співпраці ми вже маємо клієнтів на ринку ЄС, які зацікавлені в продукті, що простежується, і готові платити премію».
Читайте також: Грузія закуповує рекордно велику кількість волоських горіхів, попри останні зміни у виробництві
На цей час виробничий ланцюжок включає 75 тис. га плодоносних плантацій фундука, на яких працюють 70 тис. фермерів, дев’ять складів, де здійснюється сушіння та зберігання фундука та близько 60 переробних заводів.
Асоціацію виробників горіхів Грузії було створено у 2013 році. На цей час вона налічує близько 30 000 членів, об’єднаних у 2886 робочих груп.
