В Україні з початку тижня різко зросли відпускні ціни на столові буряки, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. За даними щоденного моніторингу проєкту, основною причиною такого сплеску на ринку буряків є суттєве скорочення пропозиції даного коренеплоду з українських господарств. Більшість фермерів уже встигли реалізувати всі наявні обсяги. А запаси в інших господарствах, за словами виробників, також практично вичерпані.
У ситуації, що склалася на ринку України виник дефіцит якісного буряка, що стимулює зростання цін у даному сегменті. Сьогодні продаж буряків ведеться вже по 18-25 грн/кг ($0,62-0,85/кг), що в середньому на 38% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
При цьому основну пропозицію столових буряків на українському ринку на сьогодні складає імпортна продукція виробництва Польщі. Так, через подорожчання палива та відповідно логістики, ціни на імпортні буряки також зросли.
Читайте також: Капуста нового врожаю в Україні подешевшала, але коштує вдесятеро дорожче, ніж рік тому!
Варто зазначити, що зараз ціна на буряки в Україні вже в середньому вдвічі вища, ніж на початку червня 2021 року. Таку цінову різницю, ключові гравці ринку пояснюють початком масової реалізації столового буряка нового врожаю, який минулого року розпочався приблизно наприкінці травня. На сьогодні наявність столових буряків урожаю 2022 року на українських ринках досить обмежена, через неможливість привозити цю продукцію з тимчасово окупованої Херсонської області.
